*** JUDYW家 孔雀園 ***

2022/1/11 午餐《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》嫩雞胸與羽衣甘藍凱薩沙拉 P.138
在好市多買到了羽衣甘藍  除了煮湯
《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》羽衣甘藍燉白腰豆湯 P.184
又把《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》嫩雞胸與羽衣甘藍凱薩沙拉 P.138做了一次

之所以說在做一次是其實剛拿到書的時後其實做過一次的
但是可能是因為有缺材料 所以那時候竟然沒整理寫文誒
這次其實還是有缺一些材料  但是還想要來記錄一下這道沙拉啊!!
 

20211210 午餐

《松露玫瑰部落格》「吃飯」焗烤肉醬蛋
《幸福宣言烘焙室》米廚法國球
《招弟醬園》🍏青檸蜜蘋果果醬🍏油醋醬沙拉

會出現焗烤肉醬蛋完全是因為凱特在前一天晚上den了一鍋爐上正在燉的肉醬嚇我
為了讓自己好好的活下去  中午時間就快點解凍一下肉醬  弄個焗烤肉醬蛋才能好好活下來啊
冷凍庫有肉醬庫存真的好安心哪  

以前也煮過《湯與麵包》 P.96 土耳其紅扁豆湯的
但是可能是因為操作的不好  其實沒有什麼感情啊
這次在《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》看到香菜胡蘿蔔扁豆湯 P.131 的時候其實也是猶豫再三
不過想說再給紅扁豆一次機會好了  再次買進了我記憶中不太美好的紅扁豆

記得凱特拿這包香腸給我的時候跟我說:這版本可以直接煎，會很好吃喔
我馬上就蹦出了"一個想法"!!!
我一直非常懷念《三明治研究室》德國油煎香腸麵包 Bratwurstbrötchen P.104
惦記著這香腸就是要做這款三明治!!

哎呀呀..  年度整自己的機會用掉一次啦!!
這次是默默生日  主題很早前就選好了  這次要來做蜘蛛人啦
復仇者聯盟根本小男孩的愛  蜘蛛人顏色單純  就這樣選定了

 

蛋糕體選的是《看圖學甜點：烘焙技巧自學全書》全蛋海綿蛋糕 P.32
加上用草莓果醬做果凍夾層
外表用法芙娜草莓奇想做甘那許包覆
再用巧克力拉一下臉上的蜘蛛網跟眼睛
簡單描述是這樣啦  但是草莓奇想甘那許真是弄死我了  XDDDD
還有巧克力拉臉上的蜘蛛網其實也沒有很準確
但是反正小孩子開心就好了呀  :P

因為只做蜘蛛人的臉會沒有地方插蠟燭  再做了一個小蛋糕放上蜘蛛人的logo
寫上默默的名字跟5歲  這樣就有地方插蠟燭了呀

這個蛋糕組合還蠻好吃的  覺得成果還不錯啊
重點是默默有開心  那我們就開心了呀  :P

《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》波特菇鑲藜麥太陽蛋 P.124

到Costco買了波特菇
除了做《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》英式早餐P.205 之外
還拿來做這道波特菇鑲藜麥太陽蛋 P.124

我之前應該有做過這道的  不知道為何沒有寫文紀錄
蒜頭炒菠菜加了百里香  最後再加上藜麥炒過之後送進烤箱
試吃著炒鍋裡的剩菜  覺得這樣的調味讓菠菜跟藜麥的澀味都不見了耶  覺得超級神奇
這次試做下來真的有點崇拜這大叔  這調味真的讓這波菜跟藜麥的滋味都更美好了!!
 

一直對《湯與麵包》這本書裡面的胡蘿蔔甜柿濃湯很有印象
趁著柿子的季節買進了幾顆  這次終於有機會來做一下胡蘿蔔甜柿濃湯了

防疫期間訂購了user eats的優饗專案
整個讓人無法努力  有種好久沒有煮飯的感覺  XDDD
颱風天是不能外送的 還是要有點良心準備點什麼
還好之前冷凍庫還有《松露玫瑰部落格》波隆那肉醬庫存  晚餐就靠它了
煮個義大利麵就有主食了!!

除了肉醬麵還要來點配菜的
《松露玫瑰部落格》酸豆拌甜椒是必備的  甜椒是難得颱風前價格還是穩定的蔬菜啊

冰箱還有上一次在美式賣場隨手買進的球芽甘藍  家裡的迷迭香有幸還活著
拿來做方便好做的
《廚房女神奈潔拉，義式美味快速上桌》烤球芽甘藍，迷迭香、檸檬和佩戈里諾起司 P.120

小NiNi 7歲了
每次都在松露班同學的孩子們陸續生日的時候提醒我
久美家的愛波大概是第一波提醒  她跟NiNi生日很近的
再來即期通知會是小吉家包子
每次看到小吉幫包子做的蛋糕我就會發現  
ㄟ....  火燒屁股了...  該快點去生蛋糕出來了  XDDDD今年主題沒有太認真想
之前跟小孩一起看魔女宅急便的時候NiNi就說她要那個蛋糕
我心想說這也太簡單了吧  留待窮途末路的時候在做  (笑)
不過今年我真的沒想其他太多的題材了
因為NiNi即將要邁入小學生涯  魔女宅急便的故事剛好是在新的地方開啟一段新的冒險
覺得故事好適合這一年的NiNi


而且...  小Ni最近終於願意剪頭髮了  儼然就是小魔女的造型啊!!
嘛哈哈哈  所謂天時地利人和!!  
（這天下午用不織布做了小魔女的紅色蝴蝶結髮箍  很符合主題吧!!）

前幾天跟娘家爸爸講電話
他突然說到  跟我媽喝咖啡的時候想起我之前做給他們吃的杏仁瓦片
很好吃有點想念啊

哎呀... 爸爸都這麼說了當然要來開工啊
等週末小孩在家的時候一起叫來當童工
這次翻了《餅乾研究室》杏仁瓦片 P.171 來試做

------- 2021/6/24 更新 -------
因為太久沒吃到生菜  超級想念的
上微風超市補了一盒  
為了吃生菜沙拉  我需要有烤穀麥啊  有點習慣沙拉上面要有榖麥的存在了
這次用了《暴徒廚房》創意楓糖烤燕麥 P.6 的比例

燕麥買了一包有果乾的  因為之前採買的時候架上剩一包而我又很想要
所以還要先把果乾挑出來  感覺很像Rita買了虎豆做白豆料理  然後再把它翻回白豆的樣子安捏  XDDD
堅果一樣買了包萬歲牌堅果  內容有夏威夷果、核桃、杏仁  大概還有腰果吧
糖漿手邊的都用得差不多了  這次用蜂蜜勒

「出來混，遲早要還的」所以我來還了!!  


都不知道珍珠糖買多久了
松露班在《我也有這本書！》裡每次有人做  我就每次跟著嘆息
呼喊著好煩喔這些人  但遲遲不跟上  XDDD
幾天前小孩吵著要吃冰淇淋  我就跟他們說等週末我們來做鬆餅再來加冰淇淋
所以到週末小孩終於記得催促的時候  我也快來跟上了
 

小孩週末跟著我們關在家防疫
實在是不喜歡讓他們打電動看電視看到飽
媽媽犧牲一下  帶他們一起做麵包吧  XDDDD
這天要做牛角麵包跟巧克力貝果
他們上次做貝果做的哎哎叫  NiNi呼喊說他要做牛角啊  她覺得他很會勒  :P

跟凱特說我要做巧克力口味  
是不是可以比照巧克力歐包的比例  30g的麵粉換可可粉  
凱特叫我糖要加多一點  才不會像在吃中藥包  糖的部分我多加了20g安捏
另外有加了100g的米歇爾茲水滴巧克力
 

《請問料理教室今天吃什麼》香烤茄子肉捲烏龍麵 P.26 
茄子實在是沒有幫他做的很美  但沒關係啦  好吃比較重要  XDDDD

2021/5/17 防疫午餐
這天午餐需要把冰在冰箱的五花肉用掉
還好還有茄子  設想著有肉、有蔬菜  差了澱粉
那就烏龍麵吧  感覺這甜鹹醬汁跟烏龍麵也蠻搭的啊  日本人嘛  XDDD
所以即便肉片跟茄子大概只用了書上食譜的一半量
醬汁還是調全部份量  要煮烏龍麵啊

水餃本人有菜、有肉、有澱粉  實在是山窮水盡的煮婦的好幫手
灣尢不太信任我煎餃的能力  都是弄水餃給他吃的
我自己就可以來練練功
跟著《餃子．春捲．肉丸子》書上的步驟來試著做看看摟


--------  2021/5/27  --------
防疫餐又巡迴到餃子了
幫灣尢煮好水餃  我又想練習煎餃了
這次稍微放過自己  我們不要再挑戰冰花煎餃了  先從煎餃練起
反正冰花我也沒辦法整片弄起來  跟煎餃沒有差別啊  XDDDD

照著書上《餃子．春捲．肉丸子》P.7 煎餃的方法做
跟冰花煎餃的差別是加入的水分沒有粉類
得到的煎餃還是有脆皮喔  不像冰花這麼硬了  覺得效果很不錯勒  :P
最後其實還是有點黏在鐵鍋上  今天用餐刀下去凸就凸起來了  還算沒有巴太緊啦  XDDD
繼續練習繼續練習  :P