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========== 2017/9/30 update ==========
文末新增 螺旋綁肉法說明

========== 2017/4/24 原文開始 ==========
一般寫松露同學我們這一般的文都寫在文字檔編輯而已
這篇寫一寫覺得實在是寫太長了  需要給他專門一篇格文 
剛好有一點點試做的過程圖  來吧來吧  來生格文!!

義大利麵幾何學》P.216 拿坡里肉醬
P4145771

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這篇本來沒有要寫格文的  但是因為有搞威  所以松露姊姊催生了一下  來整理一下寫文吧  :P
P7270161
義大利麵幾何學》P.36 培根蛋吸管麵 Bucatini Carbonara

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我也有這本書!】《義大利麵幾何學
這本書直到再版的時候姊姊再次推薦才購入 
坐月子的時候跟著買孩子的東西一起訂到月子中心去
那時候在月子中心讀這本  書上各式的義大利麵照片都是平面化的  其實看不太懂是什麼形狀
那時候就邊用手機查邊看書  很想認識各種義大利麵的長相啊!!
然後書上的食譜是沒有成品照片的  
不知道是不是因為沒有成品照  靠著文字自己想像畫面跟味道  讀得津津有味  直流口水啊!!
邊讀就邊發現有很多種食譜都是做過或是類似的  覺得很有成就感
姊姊說這本的食譜很貼近義大利人的做法  後來再看很多其他名廚的義大利麵  
都可以發現其相似的搭配法  再加上名廚們的巧思有點小變化
很喜歡這本書  有種相見恨晚的感覺啊!!
P4155877

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