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- Sep 30 Sat 2017 14:46
《義大利麵幾何學》拿坡里肉醬 P.216, 文末新增螺旋綁肉法說明
- Aug 09 Wed 2017 11:07
《義大利麵幾何學》培根蛋吸管麵 Bucatini Carbonara P.36
- Jun 09 Fri 2017 15:28
《義大利麵幾何學》實作目錄
【我也有這本書!】《義大利麵幾何學》
這本書直到再版的時候姊姊再次推薦才購入
坐月子的時候跟著買孩子的東西一起訂到月子中心去
那時候在月子中心讀這本 書上各式的義大利麵照片都是平面化的 其實看不太懂是什麼形狀
那時候就邊用手機查邊看書 很想認識各種義大利麵的長相啊!!
然後書上的食譜是沒有成品照片的
不知道是不是因為沒有成品照 靠著文字自己想像畫面跟味道 讀得津津有味 直流口水啊!!
邊讀就邊發現有很多種食譜都是做過或是類似的 覺得很有成就感
姊姊說這本的食譜很貼近義大利人的做法 後來再看很多其他名廚的義大利麵
都可以發現其相似的搭配法 再加上名廚們的巧思有點小變化
很喜歡這本書 有種相見恨晚的感覺啊!!
作者: Jacob Kenedy 雅各.甘迺迪
繪者: Caz Hildebrand 凱絲.希爾德布蘭登
譯者: 廖婉如