目前分類:松露玫瑰部落格 (11)

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養在窗台的羅勒長得好  快快拿來打青醬免得他提早掛點
冰箱還有些小番茄  立刻決定好要來效法松露姊姊  來個青醬跟漬番茄的組合
油漬茄子之前就做好在冰箱放著了
甜椒也是之前烤蛋糕的時候丟進去一起烤熟去皮的半成品
沒想法就又來了一次酸豆拌甜椒
鴨胸肉則是想清冷凍庫&增加蛋白質的朋友
看似很多道菜  不過有很多的半成品跟快速簡單的食譜  這餐我也自己覺得沒有做很久啊  (笑)
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松露玫瑰部落格青醬直麵佐漬番茄
松露玫瑰部落格酸豆拌甜椒
鹽漬、油封、烘烤、冷藏:食材的熟成與活用》 P.89 油漬季節時蔬 - 茄子
 

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公司附近的中崙市場新整修好了
最近習慣禮拜五中午上完瑜珈課去走一趟  帶點週末需要的蔬菜  
有一攤蔬菜攤都擺得乾乾淨淨而且品項很多  價格也很合理  
基本上是一個攤就可以簡單採買我需要的蔬菜了  非常方便
這樣週末就不用掙扎著要不要早起上市場  
萬一小孩醒了要嘛要帶上市場  否則就是吵醒睡懶覺的灣尢  還會被抱怨
P3244928s

這週五在攤上拿了兩條茄子 一盒蘑菇  甜椒四顆  還抓了些四季豆
番茄是在另一個攤販採買的  通通帶回家啦
買的時候其實沒有特別的想法  就看這些蔬菜漂亮就帶回家了
回家再上美食百科全書《松露玫瑰部落格》跟松露同學我們這一班社團用關鍵字查詢一下  
開菜單也非難事!!

本日菜單
伊麗莎白.大衛的經典餐桌 》P.26 普羅旺斯番茄沙拉
松露玫瑰部落格「吃飯」油封鴨義大利直麵
松露玫瑰部落格噴汁蘑菇
托斯卡尼的日常餐桌》P.119 窮光煎蛋
 

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動作可以慢  但一定要跟上!!
松露班同學們輪番轟炸的蔥肉煎餅  怎麼可以沒跟上
松露玫瑰部落格蔥肉煎餅
松露玫瑰部落格青醬直麵佐漬番茄
P2143917

其實那時候看到凱特的試做的時候我就決定一定要跟上了  
那篇看得我感動得想哭  完全可以感受到凱特對松露姊姊的愛 
應該還有愛我們吧 怕我們亂搞!? (笑)

後來又看到姊姊說自己是無良作者的時候就覺得真的很想哭  
姊姊要多休息喔  這種麻煩活兒就交給凱特了(咦!???)
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松露玫瑰部落格
2016年的實作紀錄新開一篇啦!! 

《松露玫瑰部落格》「吃飯」茄汁肉丸寬麵
松露同學我們這一班 NO.156】茄汁肉丸義大利麵


《松露玫瑰部落格》蔬果派對|快炒莙薘菜和香菇
《松露玫瑰部落格》金針菇圓仔花示範
松露同學我們這一班 NO.150】快炒菾菜和香菇

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有種發神經就是太久上菜市場買菜   一上菜市場看到什麼都想買  XDDDD
悶太久沒上市場逛逛 
明明原本只想說要補個蒜苗做臘味飯、補個蔥跟絞肉做《松露玫瑰部落格》蔥肉煎餅
結果卻帶回了一大袋各式各樣的蔬菜!! 
難道是因為冬日蔬菜長得太美在呼喚我嗎  XDDDD
會忍不住一直採買還有一個原因是每日看松露班同學們輪番轟炸
看到什麼材都會想說  喔  可以做這個...  做那個....   就忍不住通通帶回家了  XDD

這天晚餐菜單最一開始的開頭是臘味飯!!  被暇慘了要快點跟上!!
感謝菜市場救世主茉莉兒幫忙吩咐跟派送的桂來標臘腸  好想念啊!!
P2103836


港式來配個港式的湯吧  來個《世界一流的港式家傳雞湯護心洋蔥湯 
為此有多帶兩顆台灣洋蔥回家
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因為2017年的《松露玫瑰部落格》實作紀錄已經是長長的一篇
2018年的實作紀錄新開一篇啦!! 

酸豆拌甜椒
2018松露同學我們這一班 NO.036-2】酸豆拌甜椒


青醬直麵佐漬番茄
2018松露同學我們這一班 NO.026-2】漬番茄


青醬直麵佐漬番茄
2018松露同學我們這一班 NO.050】青醬雙槽麵

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那天煮完 《輕鬆學作義大利料理花椰菜貓耳麵之後  
覺得自己對於在爐火前作菜這件事有點生疏了
想起來覺得自己好久沒有好好的用心的煮頓飯了  心中略有不滿
心想周末一定要來擬個菜單  好好作菜
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周末起床  拿出想作的書單  默默的翻著
原本想做: 
伊麗莎白.大衛的經典餐桌松子、葡萄乾炒嫩菠菜
湯與麵包》 胡蘿蔔甜柿濃湯
托斯卡尼的日常餐桌》 牛肝菇燉飯 或是《輕鬆學作義大利料理》 牛肝菌燉飯
松露玫瑰部落格焗烤火腿捲球芽甘藍
結果點了一下冰箱食材  沒有松子  配菜就得要換一下了  
繼續翻一下 《 伊麗莎白.大衛的經典餐桌 》 看了好幾道有甜椒跟番茄的組合  
心想就買回來挑一道做吧  就準備上市場了

之後本想一個人默默的溜上市場  怎知NiNi醒了  
一起吃完早餐之後就一起上市場啦

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松露玫瑰的部落格是我開始認真煮菜學習的起點
那時候跟著姊姊的部落格文  做了一次51121肉醬  覺得美味到讓人感動  
覺得一定要留言謝謝姊姊(我是#5樓)  我的天啊  姊姊還回文ㄟ
從那時候開始就緊緊跟著姊姊在廚房裡玩遊戲了  
從松露玫瑰在我家 在廚房裡環遊世界 到現在的松露同學我們這一班

姊姊的部落格真的是寶藏  到現在還是時常拿到食材  
如果沒有想法  第一步就是去姊姊的部落格搜尋  再來就是在松露同學我們這一班搜尋
總之就是繼續跟著姊姊在廚房玩樂  開心玩 :P

《松露玫瑰部落格》酪梨蛋
2017松露同學我們這一班 NO.145

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因為要做肉醬part2買了牛絞肉跟豬絞肉各一斤
肉醬只煮了各半斤  剩下的就是要拿來做肉丸的啦  :P
一樣要謝謝松露姊姊的食譜  讓我們這天餐桌上幸福滿滿勒 :P

灣尢說這三顆肉丸超好吃  味道很高級  有一盤300的價值喔!! 
荷蘭大肉丸  

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嘛哈哈  由於上次的肉醬實在是太美味  所以一吃完就要來備貨啦!!
這次的版本改成半牛半豬  真的更好吃了耶  口味就很像在餐廳吃到的肉醬麵的口味了說!!
肉醬義大利麵  

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其實這樣寫有點害羞  因為follow松露玫瑰的網誌還沒有很久
肉醬是這陣子看到的誘人的菜色  就動手做啦!!
   肉醬麵  晚餐  

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