*** JUDYW家 孔雀園 ***

實在是太喜歡燈籠果的美色跟滋味
喜歡松露姊姊在《松露玫瑰部落格》燈籠果 Physalis文內直譯給她的美名菲莎莉

燈籠果的滋味好好  有番茄的質地、凱特說的奇異果香、沐恩再加上芒果的味道
總之是很有層次的一種水果
外貌又美到無與倫比  引發好多美好的想像  是練拍的好對象啊！！


除了跟生火腿搭之外  一直在想著另一吃要怎麼吃
翻翻instagram跟pinterest看著別人怎麼拍怎麼搭
看到了做巧克力裹燈籠果的照片  覺得這水果豐富的滋味跟巧克力應該會很搭
就決定是這個了  想像的滋味相當美好  美色也誘人啊!!

這個糖漿是我第一批買進草莓的時候就做了
一半的草莓做 《果醬女王的經典果醬課》 的草莓果醬 Configure De Fraises
另一半就做 《巴黎最老甜點舖》 香料草莓糖漿 P. 270


好好奇加了香料的草莓糖漿是什麼味道啊
跟著書簡單做  雖然是分了兩天  但是工序很簡單啊
草莓跟糖用攪拌機打完之後泡一天  隔天再快速煮一下就裝罐了

《巴黎最老甜點舖》
作者： Julien Merceron 朱利安．麥瑟朗  
譯者： 蔣國英

【我也有這本書!】《巴黎最老甜點舖》
這本書單價不算低  但是擁有這本可以說是賺很大啊!!
做過了P.206 列日糖漿 sirop-de-liège、P.27 薄荷糖漿、P.268 雙檸糖漿、P.188 糖漬橙片、 P.192 冰晶糖栗 還有這個香料草莓糖漿
這些市售產品都是高單價的產品
自己做又沒有添加物跟防腐劑  好好吃又好安心哪!!!


【2018松露同學我們這一班 NO.061】香料草莓糖漿 (試做格文)
P.270 香料草莓糖漿

被薇姊做的美味蒙布朗暇到之後  就一步步地走進了蒙布朗的圈套
決定這系列都要以這一句開頭了  哈哈哈哈

這張照片我決定叫他做栗子的人生百態  XDDDD


這個冰晶糖栗是蒙布朗系列的開頭啊  
吃到姊姊的蒙布朗之後對這個綿綿鬆鬆的糖栗真的是念念不忘

《巴黎最老甜點舖》冰晶糖栗 P.192

之前做了《巴黎最老甜點舖》的糖漬橙片檸檬片  單吃甜滋滋的  
拿了一些糖漬檸檬片拿來做了檸檬蛋糕  那糖漬橙片要做什麼呢！？

印象中有一陣子蘋果花社團流行的巧克力橙片  那時候我也是很心動
最近則是松露班的澳洲代表Shufen現了bling bling亮的調溫巧克力片讓人心癢癢  
那就來試看看吧

《巴黎最老甜點舖》調溫巧克力 P.48 

其實我調溫是調失敗了 因為有人明明對巧克力不熟  然後食譜還不看清楚啊  XDDD

《巴黎最老甜點舖》P.188 糖漬柳橙及檸檬片




P.30 檸檬蛋糕  


冰箱裡的甜橙跟檸檬都快到大限了  
在還沒有想法的狀況下趕快先來糖漬一下  封存一下水果的原味
步驟其實不困難的  只是天數拉長  分四天加糖煮滾  在泡個七天就完成了