松露玫瑰部落格蔥拌生甜椒這道其實已經做兩次了
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第一次是下班回家後吃快煮麵  缺蔬菜  
隨手切個蔥  刨一下甜椒  快速吃掉
不過那次其實我沒有抓好鹽的份量  
醃完青蔥的鹽量直接跟甜椒一起拌  甜椒又刨的不夠多
整個是太鹹了  而且也太趕著吃沒拍照

第二回合是要當粽子的配菜
由於這道的甜椒好像是要吃脆口的
所以先拌好才帶到公司感覺會軟掉了
所以我就先把青蔥切好了  甜椒則放到保鮮盒  跟著刨刀一起帶到公司去
是的  我又要在公司現做了!!!
P6216712

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=====================   2018/6/21 更新  =====================
保羅的城市烘焙課》 美式鬆餅American pancakes P. 231

【2018松露同學我們這一班 NO.062-2】美式鬆餅American pancakes
這個食譜已經快要變成我們家常備食譜了
有時候周末NiNi起來  吵著要吃鬆餅
她其實比較愛格子鬆餅  因為她喜歡那個鉛筆的老梗
但媽媽看心情時常拿這個美式鬆餅塘塞她
P6106480

這次阿母又弄美式鬆餅塘塞她了
可是很用心的作了造型
這看起來是人臉沒錯吧  感覺是土著!?
加了鳳梨果粒當睫毛  嗯哼  是女生的土著  XDDDD

阿母我自己吃的是加鳳梨果醬的版本  也是好吃呢!!
相片 2018-6-21 13 37 16

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前陣子松露班同學們連番上了《果醬女王的經典果醬課》的鳳梨果醬
我在那邊說想跟上的時候被Memeya提醒了我也有做過
我其實也有印象我有做過  可是只記得是超甜的  而且沒什麼層次  沒有太喜歡

最近這鳳梨盛產的季節  在市場上買進三顆100元的鳳梨
沒吃那麼快  煮個果醬保存起來還是個好主意啊
不過這次我一開始就打定要做變化版  加點料看能不能不要那麼死甜啊  XDDDD

果醬女王的經典果醬課》P.168 蘭姆香草鳳梨果醬 Confiture d’ananas à la vanille et au rhum
P6106517

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今年五月其實生活過的有點混亂
擔心東擔心西的  工作的狀態感覺不穩定 
經濟上也剛好有點壓力(自找的XDDD)
是嚴重的中年危機啊  XDDDD
還好看小孩還算順眼沒有發洩在他們頭上
Cake

還好亂流到了六月好像自行導正了  
公事上的不穩定反正也不是我能處理的  就let it go~ 
經濟上的不安全感好像也平穩下來
整個心情稍微穩定了一點  
慢慢的也想辦法讓自己回歸心情平順

生日那天請假辦事
早上帶NiNi去作學齡前健康篩檢  兩眼有視差有點小緊張  不過應該不是大問題
把NiNi送到公婆家回程的路上在信義區下了車  走走逛逛
中間撥了通電話給阿母  謝謝她忍受我這任性的女兒  都幾歲了還時不時在忤逆她  XDDDD
不過還是忍不住要ㄅ一下我們這些有生女兒人  有生到女兒真的好好喔  :P
(下一刻又進去gap大採購  買的全是孩子們的衣服  阿我的生日禮物哩  XDDDD)

下午去把留長的頭髮剪了  大概剪了有20cm準備要捐出去
剪掉了一頭雜亂的長髮感覺好好  洗頭髮吹頭髮現在可以快速解決了!!

晚上跟松露班的聚會是我期待已久的大事件
很奇妙  當天其實好忙沒什麼跟同學講到話 
但是看著大家喇哩聊天卻感覺到幸福的不得了
跟松露班在廚房裡網路上的交流  是我生活中放鬆快樂的救贖
看到許久在網路上互動的人物活生生的在眼前互動  感覺非常生動而快樂哪!!

而且最神奇的是壽星我還切了生日蛋糕!!

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傑米.奧利佛的簡單餐桌
作者: Jamie Oliver 傑米‧奧利佛  
譯者: 松露玫瑰

P.198 入口即化的芥末燉牛腱 Meltin' Mustardy Beef (實作格文)
2018松露同學我們這一班 NO.070】入口即化的芥末燉牛腱 Meltin' Mustardy Beef
 

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松露姐姐的新譯作《傑米.奧利佛的簡單餐桌》這本入庫之後  拿著翻來翻去
總是停留在入口即化的芥末燉牛腱Meltin' Mustardy Beef這頁
P6106572

材料裡面的芥末籽醬跟伍斯特醬(Wotcestershire Sauce)我都非常非常喜歡
其他材料牛腱 紅蘿蔔 洋蔥也都是容易獲得的材料
周五上完瑜珈去市場補了紅蘿蔔 洋蔥
牛腱則想說回到家周末再補!!

周末在家簡單吃
傑米.奧利佛的簡單餐桌》P.198 芥末燉牛腱Meltin' Mustardy Beef
廚神的家常菜》 P.202 番茄羅勒沙拉
煎香料櫛瓜
P6106561

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翻《極簡純蔬者的無麩質餐桌》的時候看到了這道有黑豆的料理 
家中存有一罐放好久一直還沒打開的黑豆  玉米罐頭也是有的
冰箱也剛好有酪梨 洋蔥 香菜 
那就只差地瓜了耶!!  上市場補了地瓜來做看看吧

極簡純蔬者的無麩質餐桌》P.91 美國西南風地瓜與黑豆蘸醬 Southwest Sweet Potato Black Bean Dip
P5296344

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我也有這本書!】 《極簡純蔬者的無麩質餐桌
極簡純蔬者的無麩質餐桌》 這本其實在出版的時候就買了
可是一直覺得要準備很多材料好麻煩  都沒有認真跟上

前陣子因為在找烤榖麥的食譜  有印象這本好像也有就拿出來翻
翻一翻發現蠻多菜色適合夏天  越看是越有趣
而且事實上也沒有想像中那個複雜  越看越饞越想吃啊!!
P5296267

摩洛哥橙皮香料堅果的同時間我其實也在做另一道P.91 美國西南風地瓜與黑豆蘸醬
在翻書的時候也注意到這本各式香料用很多ㄟ  感覺是美國南方菜的特色!?
另外楓糖也用蠻多的  本來還怕好市多大罐的楓糖要用很久 
看來這本認真做的話很快也就用完了  哈哈哈哈

P.74 摩洛哥橙皮香料堅果 Orange Moroccan Spiced Nuts
2018松露同學我們這一班 NO.068】摩洛哥橙皮香料胡桃 (實做格文
 

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極簡純蔬者的無麩質餐桌》這本其實在出版的時候就買了
可是一直覺得要準備很多材料好麻煩  都沒有認真跟上

前陣子因為在找烤榖麥的食譜  有印象這本好像也有就拿出來翻
翻一翻發現蠻多菜色適合夏天  越看是越有趣
而且事實上也沒有想像中那個複雜  越看越饞越想吃啊!!
P5296267
 

前幾天烤榖麥吃光了開始慌張  趕快又把這本拿出來翻
猶豫著要做P34的自製嬉皮早餐穀片或是這個摩洛哥橙皮香料胡桃
因為最近都沒有買到米香  而且還剛好有個柳橙
就決定來做這道了!!!

極簡純蔬者的無麩質餐桌》摩洛哥橙皮香料堅果 Orange Moroccan Spiced Nuts P.74
P5296284

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嘛哈哈哈  換我跟上這個香辣炸肋排了齁!!!!!
咪咪亞那個影片是否真的太過分  讓人看得直流口水  
雖然炸功零分  但是還是要跟上啊!!!
P5156117

肋排早早從冷凍庫請出來解凍後  跟著姊姊的食譜醃肉
必須說  砂糖的量有點嚇到我  有點難想像甜味會有多重啊
不過當然還是乖乖跟著醃  這樣才能吃到姊姊設計的味兒嘛!!

週末剛好都出門  可是肋排也醃三天了  只好平日下班後再炸啦

這天晚餐的主角就是這香辣炸肋排  其他菜色就是搭配為主
簡單煮個曾拌麵  配菜有週末就做好放冷藏的小黃瓜毛豆沙拉
還有剩下一些媚姊姊給我的彩色番茄拿來做漬番茄
再來個皮蛋豆腐  簡單做看起來也是挺豐富啊  :P
P5156119

食譜來源 :
 《松露玫瑰部落格》燙舌頭也要吃!清炸肋排 - 香辣口味/香辣炸肋排
《松露玫瑰部落格》小黃瓜毛豆沙拉
《松露玫瑰部落格》青醬直麵佐漬番茄

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我也有這本書!】《免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方
嚴格來說  是"我的公司"也有這本書
公司福委會每個月的購書經費總是愛書人的角力戰  
上個月提名的這本中選了  公司福委會買進了這本書
翻了一下  覺得真的很多寶啊!!

前面章節吉姆的求麵包之旅超熱血  完全可以感受到這白粉癡迷之人的熱情
免揉麵包的基礎也讀了  嗯哼  怎麼覺得還是有那麼點障礙  XDDDD

雖然我還沒真的開始嘗試免揉麵包  
這本書後面的三明治跟麵包應用食譜也讓人看得很興奮呢!!
先從這邊下手也不錯啊  :P

啊...  不過這搭配開箱的三明治是我熱愛的柑橘果醬跟奶油的組合
與本書無關啊  XDDDD
P4255551

P.202 烤紅椒義式香烤麵包片 
2018松露同學我們這一班 NO.063】 烤紅椒義式香烤麵包片 

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=====================   2018/5/18 更新  =====================
我也有這本書!】《保羅的城市烘焙課
嗚.... 這個鬆餅不能上這一班
只好拿來書團開箱了!!
P5065858

那天做完保羅的美式鬆餅之後  NiNi還加碼說她是要可以做鉛筆的那個鬆餅捏
可惡  只好隔天再戰  還好這配方也是很容易做啊
只是眼殘如我  在幫NiNi做完鉛筆之後  接著幫自己烤了兩片
P5065845

烤的時候就想說奇怪怎麼好像很容易回縮
吃進口的時候發現沒那麼好吃  才驚覺
哀呀~ 那個用量令人微微縮手的奶油忘記加了!!!!
難怪麵糊的質地跟香味都差得遠了  XDDDD

被保羅阿被瞪了齁....  請乖乖照食譜做嘛!!
眼鏡要記得擦啊!!!  (其實我是沒戴上  XDDDD)

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因為2017年的《松露玫瑰部落格》實作紀錄已經是長長的一篇
2018年的實作紀錄新開一篇啦!! 

蔥拌生甜椒
2018松露同學我們這一班 NO.073】蔥拌生甜椒 (實作格文)

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這個糖漿是我第一批買進草莓的時候就做了
一半的草莓做 《果醬女王的經典果醬課》 的草莓果醬 Configure De Fraises
另一半就做 《巴黎最老甜點舖》 香料草莓糖漿 P. 270
P4285576

好好奇加了香料的草莓糖漿是什麼味道啊
跟著書簡單做  雖然是分了兩天  但是工序很簡單啊
草莓跟糖用攪拌機打完之後泡一天  隔天再快速煮一下就裝罐了

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哈  有種好久沒有煮週末晚餐的感覺啊!!
回顧上一篇晚餐文  竟然是4/1的晚餐了  是一個月煮一次嗎  XDDDD

之前晚餐用了好多《松露玫瑰部落格》的食譜  姊姊說他會害羞
我只好乖乖多看書多搜集靈感  才不會每次都只從姊姊部落格搜尋來張羅晚餐

這天設定了三個清冰箱目標
第一目標清掉冷凍庫的五花肉  第二目標是用上memeya給我的香料 第三目標是用掉媚姊姊給的彩色番茄

第一個蹦出來的念頭就是豬五花,辣椒和茴香籽 
所以就把《廚房女神奈潔拉,義式美味快速上桌》拿出來翻  從書上來找靈感啦
這天的晚餐是女神晚餐  有三道是從《廚房女神奈潔拉,義式美味快速上桌》這本食譜來的
豬五花,辣椒和茴香籽托斯卡尼炸薯條、彩色番茄和橄欖
P5065916

冰箱的蘑菇也是預計這餐要吃掉  
我猶豫了好久要不要做 P.119 蒜味蕈菇,辣椒和檸檬Garlic mushrooms with chilli & Lemon
可是我懶得再補進其他菇類  而且想要吃純粹一點的味道
所以還是用上了一道《松露玫瑰部落格》的食譜蒜香蘑菇 
畢竟一本好食譜  譯者也是很重要的  :P

本日菜單
廚房女神奈潔拉,義式美味快速上桌》P.218 豬五花,辣椒和茴香籽 Pork belly slices with chilli & fennel seeds
廚房女神奈潔拉,義式美味快速上桌》P.138 托斯卡尼炸薯條 Tuscan fries
廚房女神奈潔拉,義式美味快速上桌》P.104 櫻桃番茄和橄欖Cherry tomatoes with olives
松露玫瑰部落格蒜香蘑菇

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