梅干絞肉飯


台灣坐飛機來的梅干ㄟ   
超得意

材料
豬絞肉  250g
梅干    一捲  泡水切碎(大小應該是看個人喜好  我切斷)
蒜   三瓣  拍扁
蔥 兩三片   切絲

調味料
醬油  少許
糖  適量(看個人口味調整)
米酒

作法
1. 熱油爆香蒜頭薑絲
2. 放入豬肉炒香 
3. 放米酒去腥(我沒有米酒啦  放了葡萄酒  XDD)
4. 放入梅干一起炒  
5. 加入水跟醬油糖  再小火滾半小時左右

心得
味道怪怪的勒
梅干可能要泡久一點  某種霉味才會消失
或是加醬油跟糖蓋過那個味道吧
後來又加水丟電鍋再煮一次  
晚上再看會不會好不好吃ㄧ點

arrow
arrow
    全站熱搜

    judyw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄