齁  吃很好!!


牛排材料
牛奶(泡牛肉)
牛肉    一片(不知道是什麼部位)
蒜頭    '兩瓣 切片
奶油     少許
白酒     少許

胡椒

醬汁材料
洋蔥         少許   切碎
洋菇梗     兩個   切碎

胡椒
醬油

牛排作法
1.  牛奶泡牛肉  去腥  約20分鐘
2.  倒掉牛奶 牛肉加上鹽 胡椒  醃20分鐘(我太餓了 醃個五分鐘而已吧)
3.  熱鍋  融奶油  放入蒜片  爆香  
4.  把蒜片先撈起  放入牛肉煎  等1/3厚度的牛肉熟了後翻面
5.  加點白酒  等到自己習慣吃的熟度就把牛肉撈起  

醬汁作法
1.  用煎牛排的鍋  炒洋蔥跟洋菇碎
2.  加點水 醬油  胡椒  煮至滾即可


心得
買了牛肉  其實不太有靈感要怎麼料理
試了一下用煎的
味道不錯 可是肉質不好啊  XDD
而且因為肉很薄 所以熟很快 幾乎吃到全熟了  XDD
醬汁味道還不錯   有點肉汁的鹹味 好吃
加點配菜 看起來就很華麗!!
arrow
arrow
    全站熱搜

    judyw 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()