*** JUDYW家 孔雀園 ***

情人節一個人吃飯也要吃很好!!!


昨天在ptt cook板上看到版友prego提供的羊肉食譜
看了就超想吃的
剛好冰箱還有Lizzie給的羊肉
就來試一下啦

材料
羊肉   三大塊
蒜頭   四瓣

調味料
醬油
白酒
米霖
胡椒
海鹽(我只有普通鹽)

步驟
1. 熱鍋  用點油爆香蒜頭
2. 放入羊肉兩面煎至變色
3. 羊肉跟蒜頭移至錫箔紙上  加上調味料調味
     (比例就看個人啦  我醬油 酒  米霖  大約1:1:1吧)
4. 封起來進烤箱  220度烤15分鐘
5. 打開錫箔紙  再烤箱內再放置五分鐘

心得
這真的超好吃的耶
羊肉還很嫩很軟   吃起來很幸福啊
不過prego說外表焦香  我好像沒有  應該要火熱一點再放進去煎 
不過還是很好吃啊  超幸福的啦

老抽其實有甜味了
米霖應該要少加一點的
稍微有點太甜了

另外炒了savory cabbage跟煮味增湯  晚餐很豐富啊
savory cabbage長的很奇妙  整個都皺皺的
我本來還以為是只有外面那層是皺的而已耶 
口感吃起來其實就是像高麗菜  還蠻好吃的啦
味增湯有加番茄真的超好喝的   很開胃啊
再加上做豆漿的副產品  豆皮   超得意!!!