*** JUDYW家 孔雀園 ***

之前po在臉書粉絲團的照片  這篇來整理一下啦
雖然松露列車在2013已經發車  可是松露班精神不滅啊  
2014持續上車中  雖然因為懷孕而懶散了不少  可是蒐集起來一季還是有好幾道的
整理完才發現  今年三月都沒有認真煮ㄟ  怎麼會這麼懶惰啊  哈哈

2014/1/13

松露玫瑰在我家 2013/1/13 一個人的晚餐

煮一個人的晚餐好無力喔 就是沒有那種開心的感覺 XDD
不過其實我還吃蠻好的 多的當明天便當啊 哈哈 
香菇炒掛菜 煎甜椒蛋 阿另客家鹹豬肉 干貝菜頭湯
甜椒蛋我只煎一面啦 一點點甜椒味甜甜的很好吃啊
鹹豬肉非常好吃 這個鹹豬肉的味道好香好好吃 我是用花雕酒跟黑豬肉來醃的 這樣就很好吃了 如果用高粱聽說更讚 下次再來試看看!! 那個肥油的部分ＱＱ好好吃喔!!
干貝蘿蔔湯 我有加排骨一起煮 干貝本身提供的鹹味加上白蘿蔔提供的甜味 超鮮超好喝的啊

Ref: 「吃飯」麵包隨意吃。煎甜椒蛋三明治
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395892
阿另家 客家鹹豬肉醃粉使用方法
http://aling5888.pixnet.net/blog/post/49280624

 

2014/1/15

美味帕尼尼: 疊了三層料喔 油封番茄＋水煮蛋+酸豆甜椒沙拉
Ref: 甜椒酸豆沙拉 拯救小廚房的烤箱100道 P.9
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881

Vitantonio鬆餅機還好我有多買帕尼尼的烤模 真是超讚的啊!!
本來沒有那麼好吃的麵包 壓過之後都變好吃了 哈

切面怎麼這麼美 哈哈哈哈

2014/1/18

2014/1/14晚餐 我們的交往週年紀念日晚餐(結婚紀念日忘記過 只好來個交往週年紀念日晚餐了
蜂蜜香橙鴨+酸豆甜椒沙拉+油封番茄直麵
Ref: 蜂蜜香橙鴨 廚房新手料理總複習P.39, 甜椒酸豆沙拉 拯救小廚房的烤箱100道 P.9
 

蜂蜜香橙鴨
現在看起來鴨胸有點生 拍完照我就放進烤箱烤到全熟了啦
豪野鴨品質實在是很好 全熟也不會很硬ㄟ 單單撒鹽就很好吃了呢
蜂蜜香橙醬單吃超好吃的 酸酸甜甜實在是好美味
可是啊可是啊 鴨胸跟醬汁合起來 鴨胸的血腥為就整個跑出來了 超奇怪的 XDDD
是我的鹽加太少了嗎!?

ps. 要來自首一下 我用茂谷甘代替柳橙 是因為太甜了嗎!?
Ref: 蜂蜜香橙鴨 廚房新手料理總複習P.39

老把戲 油封番茄直麵
烤過的番茄 酸味跟甜味都濃縮了 喇麵好好吃啊!!

酸豆甜椒沙拉
這一味我本來就超愛 拿來當配菜實在是好清爽好美味啊!!
甜椒酸豆沙拉 拯救小廚房的烤箱100道 P.9

蜂蜜香橙鴨 特寫來一張
Ref: 蜂蜜香橙鴨 廚房新手料理總複習P.39

2014/1/21

蜂蜜薑汁熱飲 天氣好冷 來杯薑茶暖暖身體最好了啊
還沒喝的時候其實有點難想像這會是什麼味道 不知道自己會不會喜歡
結果喝了我還蠻喜歡的耶 薑汁稍微辣辣的 不過會一直喝到薑末 要自己吐掉 
蜂蜜微微甜甜的 好好喝喔

2014/1/22
松露玫瑰在我家: 煎餅
這是我昨天做培根煎餅剩下的麵糊 今天早上做了煎餅啦
<還好麵糊放一天味道沒有走鐘 依舊美味啊
沒有培根 加了點楓糖漿 微波煮杯阿薩姆奶茶 perfect早餐!

Ref: 「吃飯」一體成形培根煎餅 & 超好味煎餅配方
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27945678

松露玫瑰在我家: 煎餅
煎餅特寫來一張

2014/1/29
小年夜的義大利式大烤盤晚餐 
寶春師傅的法國麵包當主食 配菜有炒花椰菜
湯則是番茄濃湯 今天純用小番茄 湯就這樣酸酸甜甜的 
單喝好喝 沾麵包也無敵美味
整個晚餐超美味 我好愛啊!!

Ref: 《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》 P.88 義大利式大烤盤
蕃茄濃湯 拯救小廚房的烤箱100道 P.17
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881

義大利式大烤盤 一盤烤好簡單
烤雞腿好嫩好好吃 而且雞皮有脆脆的 喔耶
用一隻雞腿而已 所以檸檬只用1/4個
用了滿甲的義大利辣香腸 他們家香腸品質真的很好耶 超好吃的啦
馬鈴薯 是我的愛啊 我真的好愛馬鈴薯啊 這樣烤出來的馬鈴薯鬆軟好吃 超香的啦!! 我愛這個簡單上菜的大烤盤啊!!

Ref: 《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》 P.88 義大利式大烤盤



2014/2/10

今天的超美味晚餐 超愛的啊!!
野菇燉飯 第一次做燉飯就上手 超美味的啊!!
用牛肝菌菇 美白菇 還用了一顆大花菇 
還好有之前準備的雞高湯 好美味啊!!
番茄濃湯是老朋友了 今天加多了番茄的量 只有洋蔥跟番茄的番茄濃湯 綿密的口感竟然感覺有奶油味 超讚的啊

Ref: 野菇燉飯 Mushrooms risotto
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27540996
蕃茄濃湯 拯救小廚房的烤箱100道 P.17
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881

野菇炒好摟


炒米




這野菇燉飯實在是太好吃了啊!!


很多番茄的番茄濃湯 竟然有加奶油的錯覺 好綿密好美味

2014/2/14

松露玫瑰在我家 昨天晚上的pre情人節晚餐：烤茴香辣椒排骨, 普羅旺斯燉菜, 南瓜湯
烤茴香辣椒排骨果真是非常的美味 這個食譜這麼樣的簡單 可是卻美味的不像話 真的是非常美好啊!!
今天中午冷冷吃 還是蠻香的 不過我還是比較愛熱熱吃 所以後來還是把它拿去加熱了啊!!
普羅旺斯燉菜 這個昨天上菜的大概烤一小時左右而已 味道有點沒有融合 可是第二天的就有烤兩個小時 冷冷吃超美味 而也擺出來好美啊!!
南瓜湯是老面孔了 當然是好喝 今天早餐還烤了奶油土司當早餐 美味!!
煮一餐吃兩天 好划算啊

Ref:
烤茴香辣椒排骨
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29775000
普羅旺斯燉菜 拯救小廚房的烤箱100道 P.85
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881
家常南瓜湯
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396180

Pre情人節大餐
茴香烤排骨


普羅旺斯燉菜
 

南瓜湯是老面孔了 當然是好喝 今天早餐還烤了奶油土司當早餐 美味!!
煮一餐吃兩天 好划算啊





2014/2/19

松露玫瑰在我家 昨天的晚餐: 墨西哥辣肉醬&芥藍菜花(?)拌辣椒茴香豬油
墨西哥辣肉醬Chilli con carne 想煮這道其實是因為在市場買了珍珠豆 就很想要來試看看這個菜色
其實煮墨西哥辣醬還蠻像在煮坡隆那肉醬的 只是用了多一點的香料 還加了點辣跟豆子 成果還蠻好吃的耶 跟螺旋麵拌一拌就很好吃了
在市場看到芥藍菜花(?)就買了 其實不確定是芥藍菜花還是嫩莖青花菜 不過這個青菜我覺得很好吃ㄟ 很嫩而且很清脆 我覺得有比青花菜好吃啦!!
燙熟拌上烤排骨的辣椒茴香豬油 簡單就很好吃啊!!


墨西哥辣肉醬Chilli con carne
芥藍菜花(?)拌辣椒茴香豬油

烤茴香辣椒排骨
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29775000

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