*** JUDYW家 孔雀園 ***

2014第二季
除了松露玫瑰在我家之外  松露姐姐又開了個社團叫做Cheers餐桌小聚會
有時候不見得是做姐姐寫的食譜或是翻譯的食譜書裡面的菜色  
可是有些有趣的餐桌紀錄也會貼到Cheers餐桌小聚會社團去
有些隨意煮煮發表在粉絲團的的也一起記錄在這篇啦
2014年第二季  我自己覺得還蠻認真煮的啊!!

這個就當作FB的link集合處  然後文字也會複製一份以後比較好搜尋啦
不然FB好難找以前的紀錄喔  XDD

==================== 2014/4/8 ====================

餐桌上的小旅行: 墨西哥辣肉醬巴黎鐵塔麵
墨西哥＆巴黎的混搭 蠻搭的喔

==================== 2014/4/15 ====================

兩個人的家常晚餐：照燒烤鮭魚、燒豆腐、煎荷包蛋、炒青菜、湯
兩個人的晚餐也是要擺滿桌啊！哈哈

==================== 2014/5/1 ====================

偷懶好久了 利用五一休假終於又上了菜市場
兩個人簡單吃 煮了親子丼配上味噌魚丸湯
第一次嘗試炒水蓮 簡簡單單的一餐 覺得很幸福呢

Ref: 【月光食堂】蛋滑肉嫩的親子丼

==================== 2014/5/8 ====================
今天晚餐簡單吃：艾西莉的三杯小卷 番茄炒蛋 炒青江菜 大黃瓜魚丸湯
三杯小卷好好吃 味道沒有炒很重 簡單熱過就可以上菜了
炒青江菜用Rita的方法切 真的比一般炒法的炒青江菜口感好得多啊
2+1小人的晚餐 簡單溫馨啦

==================== 2014/5/11 ====================

今天煮給自己的母親節大餐喔 
鴨胸只有煎一塊 豪野鴨真的有夠肥厚的 煎鴨皮的那邊 就炸出好多鴨油了
邊煎鴨皮一邊就把蘑菇丟進去做噴汁蘑菇 
鴨肉煎的差不多 就空出位置放入蘆筍煎一下 最後撒點鹽就起鍋了
配上我們最愛的番茄濃湯 真是美好的一餐啊

Ref: 噴汁蘑菇
蕃茄濃湯 拯救小廚房的烤箱100道 P.17

圓盤

方盤

==================== 2014/5/14 ====================

前天晚上吃飽飯煮的波隆那肉醬 是昨天的晚餐
昨晚趁熱肉醬 煮湯煮麵的時間 喇了芒果小黃瓜莎莎醬
兩樣都是之前煮過的菜色 美味的不得了 
那個莎莎醬我做了兩碗的量 最後還是嗑光光啊

餐桌上我很愛ㄅ自己 問彎ㄤ我是不是很厲害 他當然也要很捧場的說是
然後她說叫我以後要教女兒煮飯 以後再依據美味程度來給女兒的零用錢 哈哈哈

Ref: 「學做菜」波隆那肉醬 Bolognese sauce 
「吃飯」煎鴨胸肉佐芒果小黃瓜莎莎醬

波隆那肉醬 Bolognese sauce


夏天餐桌良伴(涼拌)啊

==================== 2014/5/16 ====================

==================== 2014/5/19 ====================

昨天在菜市場要收市的時候隨手抓了三把蘆筍 
不想外食的晚餐就拿來炒了蘆筍炒小卷醬義大利麵
蘆筍果然是當季的美味食材 簡單炒就美味 跟鹹香的小卷醬一起炒 拌了細扁麵 我覺得超美味的啊 
胡蘿蔔濃湯 加了顆番茄 胡蘿蔔濃湯帶點酸酸的口味 讓濃湯多了點清爽的感覺 我覺得好加分啊 
有啦 彎尢也有得吃 三個人一起吃的晚餐比較美味嘛

Ref: 松露玫瑰在我家 艾西莉的小卷醬 Ashley's squid sauce
吃飯」胡蘿蔔濃湯

==================== 2014/5/25 ====================
齁齁齁~ 終於來上一下傑米奧利佛的省錢上菜啦
P.74 什錦燒(絕無僅有的鹹味日本煎餅)＋醃黃瓜
用食譜的分量做了三人份的什錦燒 白蘿蔔只用掉50g 
剩下的拿來跟排骨煮湯啦
醃黃瓜我用檸檬汁 薄鹽醬油 米琳來醃 清爽好滋味
只是這樣一餐實在是太素食了 吃完有種空虛感啊 XDD
什錦燒＋醃黃瓜

什錦燒＋醃黃瓜＋菜頭湯

==================== 2014/6/5 ====================

嘛哈哈哈~ 這其實是上禮拜煮的了 拖到今天才整理照片上菜啊
奧利佛這道菜真的是省錢之作沒錯 茄子根番茄都正當時 新鮮又有好品質 簡單組合就有好味道
番茄醬不是開罐頭 用洋蔥跟番茄慢慢翻炒後再用攪拌棒打散 味道比罐頭清爽的多 畢竟罐頭是濃縮後的味道嘛 清淡煮也是個清爽啊

忘記寫那藏在裡面的蘑菇了 因為要清冰箱 所以蘑菇跟茄子一開始就一起炒了 在這盤面裡面多了點口感跟增加蔬菜量 開心

Ref: 傑米奧利佛省錢上菜 西西里燉茄子麵P.72

==================== 2014/6/15 ====================
六點自然醒了 註定是要看英國vs義大利的球賽的吧
幫自己做了份花生醬杏仁脆片厚片 加上Rooibos奶茶配球 舒適
感謝婆婆做的吐司&昨天載我到新竹買花生醬的老公

花生醬杏仁脆片厚片 加上Rooibos奶茶配球 舒適

==================== 2014/6/16 ====================

因為上週末吃了個好吃的鐵板燒的肋眼牛排 有點懷念啊
今天下班就來了這麼一桌:牛小排佐白蘆筍跟橙汁地瓜 配上南瓜湯
下班後來這樣一餐 心情很美好啊

橙汁地瓜昨天就準備好了 用新鮮柳橙加點糖煮的 我覺得好好吃
牛小排煎好用剩下的油煎一下白蘆筍 去年煮的白蘆筍很苦 今年一直想再挑戰一次
今天的白蘆筍還是微微苦 很刮(我已經刮過了) 
蘆筍的清甜味還是有的 微微苦我也可以接受 我其實還蠻喜歡的
南瓜湯今天有加松子 而且是栗南瓜 感覺比之前煮的南瓜湯更香濃耶

方盤 牛小排佐白蘆筍跟橙汁地瓜


松子栗南瓜湯

圓盤 牛小排佐白蘆筍跟橙汁地瓜

==================== 2014/6/18 ====================
偽台南米糕之肉燥飯!
婆婆魯的肉燥超好吃的 真材實料從五花肉開始切 自己爆油蔥酥
五花肉煎炒逼油 再加上細火慢熬 超香超美味的啊!!
拿到婆婆魯的肉燥 再加上台南媳婦的智慧 加肉鬆跟醃小黃瓜 就變成了偽台南米糕肉燥飯啦!!
醃小黃瓜 先用鹽醃一下去苦澀 再加辣椒絲+檸檬汁+糖+白醬油 簡單醃就清爽好吃 
前兩天配上絲瓜湯 今天沒有湯則配上涼筍跟橙汁地瓜 夏天這樣吃就是清爽啊!!

偽台南米糕之肉燥飯


前兩天配上絲瓜湯


油亮油亮的肉燥飯


今天則配上涼筍跟橙汁地瓜

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