《保羅的城市烘焙課》格子煎餅Waffles P.228 @ *** JUDYW家孔雀園 ***

《保羅的城市烘焙課》P.228 格子煎餅
===================== 2022/3/21 更新 =====================

小妞吵著要吃鬆餅拿出保羅大叔的《保羅的城市烘焙課》
每項材料跟他講一下量就讓他自己秤了
長到這麼大媽媽都有忍住不要動手了
用量匙的時候有稍微出手跟她說怎麼推平而已
還有攪拌原本只有一直拌正中間媽媽有叫他要繞大圈一點啦 :P

自己做的鬆餅果然特別好吃好像很香的樣子勒 😛

小妞做鬆餅派弟弟來開箱好了 XDDD
NiNi做完鬆餅媽媽認真拍照
一直要湊熱鬧的默默被媽媽大吼之後慢慢的慢慢的退出鏡頭外
嗯哼.. 好啦.. 虧你還有肉肉手讓你入鏡好了 XDDD

保羅這本的鬆餅幾乎是我們家鬆餅的定番版
(其實就是沒有認真測試其他的食譜的意思 XDDDD)
我不太做包子之類的食物中筋麵粉買回來幾乎都只做這個鬆餅了啊
所以我直接用了T55麵粉感覺要更香一點對吧 (得意)

保羅的鬆餅食譜材料簡單而且也方便好做
想到要吃鬆餅的時候就是直接做這道了
我都想在麵粉上直接貼上這食譜了 (笑)

得到香香脆脆的格子煎餅當然要好好吃掉它!!
拿出了奶油跟《招弟醬園》的白洛神草莓果醬 (嗯哼.. 等三年終於準備要上市了 XDDD)
嘛哈哈哈... 煮果醬的草莓還有剩下一些就一起上了
草莓季那麼短草莓季過了之後想念草莓怎麼辦
靠的就是完整保留草莓香氣的草莓果醬啊是吧是吧 :P

白洛神草莓果醬本人真的是仙女清新又不甜膩
實在是好喜歡洛神跟草莓的組合呢

===================== 2021/4/18 更新 =====================
當小孩呼喳著要吃鬆餅的時候
把保羅拿出來就是了
《保羅的城市烘焙課》格子煎餅 P.228

也有試著翻書想試做其他鬆餅的
但是因為可能要靜置或是打發蛋的來不及餵嗷嗷待哺的小孩啊

感謝保羅再次神救援!!

就有一群人昨天去幸福宣言烘焙室凱特那邊上課吃到了百香果巧克力抹醬
結果頻頻呼喚我，害我又想回味一下這罐的味道！
孩子們搭果醬我就來回味一下百香果巧克力抹醬
百香果巧克力抹醬ft.《保羅的城市烘培課》格子煎餅，矮油～真的不得了不是我在說 XDDDD

===================== 2019/5/22 更新 =====================
【2019松露同學我們這一班 NO.037】格子煎餅

入手了愛心鬆餅模當然要來做個格子煎餅開箱!!
這個其實入手好幾周了但是之前的周末都在外奔波沒時間做
跟NiNi約定好這周末要做格子煎餅給她吃的
前一天晚上NiNi就已經在期待了禮拜六早上也早早就起床呼喊鬆餅
媽媽可以不認真做嗎!? 不行嘛 XDDD
還好這個鬆餅跟的很容易做麵糊喇一喇就交給鬆餅機了!!

這次的鬆餅感覺沒有印象中那麼脆啊
可能是因為幫倒忙的住手把奶油潑出去了一大堆
也可能是這個烤模的深度比較淺一點厚一點可以脆的部分變少了!?
下次再修正一下然後來用兩種烤模測試看看好了! !

【2019松露同學我們這一班 NO.037】格子煎餅

===================== 2018/5/18 更新 =====================
【我也有這本書!】《保羅的城市烘焙課》
嗚.... 這個鬆餅不能上這一班
只好拿來書團開箱了!!

那天做完保羅的美式鬆餅之後 NiNi還加碼說她是要可以做鉛筆的那個鬆餅捏
可惡只好隔天再戰還好這配方也是很容易做啊
只是眼殘如我在幫NiNi做完鉛筆之後接著幫自己烤了兩片

烤的時候就想說奇怪怎麼好像很容易回縮
吃進口的時候發現沒那麼好吃才驚覺
哀呀~ 那個用量令人微微縮手的奶油忘記加了!!!!
難怪麵糊的質地跟香味都差得遠了 XDDDD

被保羅阿被瞪了齁.... 請乖乖照食譜做嘛!!
眼鏡要記得擦啊!!! (其實我是沒戴上 XDDDD)

===================== 2018/3/5 更新 =====================
那個週末突然想做個鬆餅來騙女兒保羅的簡單配方快拿出來翻翻再來一次吧
再來一次還是會驚訝於那個奶油量不過知道那是美味的來源乖乖下手嘿!!

先幫NiNi做了個鉛筆做得不太漂亮也拍得不好女兒捧場就好
看她吃得這麼甜太幸福了!!

再幫自己做兩片要來搭《鹽漬、油封、烘烤、冷藏：食材的熟成與活用》的生培根
可甜可鹹的配方實在是太棒了
沒有蔬菜嗎陽台摘點芝麻葉配上冰箱裡的油封蕃茄跟油封的橄欖油當醬汁
簡單而美好啊!!

拍照時小肉手忍不住來入鏡媽媽我當然要好好捕捉下來啊!!