*** JUDYW家 孔雀園 ***

芒果季節已經快過了 (其實已經過了吧XDDD)
才來上這個蛋糕有點欠揍
但是就一直沒提起勁兒來寫文嘛  XDDDD

《翻轉蛋糕》 芒果茉莉蛋糕 P.40

這個蛋糕用的材料是寫茉莉花茶
我其實不確定市面上有沒有全茉莉花的花茶
我直接拿我這個夏天的愛茶  含茉莉花的綠茶來做
把茶葉磨成茶粉 過濾後就拿來做這個蛋糕了!!

芒果用了愛文芒果  去皮切片鋪排
蛋糕麵糊全蛋打發  操作很熟悉了  
這次是用玄米油麵糊來做

蛋糕烤好的時候聞起來就超香的
芒果甜甜的香味 超好聞的  是很濃厚的水果香味  好香!!!

麵糊我好像敲太大力所以表面有些麵糊
為了美觀我把表面的麵糊給挑掉了  而且直接丟掉
必須說我超後悔的  那一層應該會很美味啊!!!!

本來想說烤過的芒果口感應該會不好  
其實就是軟軟的  有點像水蜜桃罐頭那樣
那個軟軟的芒果口感有點像果凍  冰冰涼涼的   其實效果很好!!


芒果的湯汁跟接觸到的蛋糕有點融合  蛋糕雖然會有點糊掉  但是味道很融合很美味
芒果味道跟綠茶好搭  這個真的有出乎我意料之外 
最後加上的松子也很畫龍點睛  有點像中式糕點中加入松子的效果  非常妙!!!
(拍照的時候忘記加了  吃的時候才加上去的  XDDDD)

這蛋糕我覺得很好吃ㄟ  搭配組合非常讓人感到意外卻超搭!!
NiNi也很喜歡  頻頻說: 媽媽這個蛋糕好好吃喔!!
這個蛋糕是我做過這本的蛋糕中目前排名第一名了!!!!
擠下綜合柑橘蛋糕的冠軍寶座啦!!

【2018松露同學我們這一班 NO.098】芒果茉莉蛋糕