*** JUDYW家 孔雀園 ***

在上一次回台南參加表妹的婚禮
三姑姑知道我喜歡無花果  還特地帶了兩盒無花果給我呢

第一回我其實做了《傑米‧奧利佛的美食出走來吃義大利》可士丁尼小片烤麵包：義式燻火腿、無花果與薄荷 P.38
照片還沒整理出來就先跳過了
來寫一下這個《湯與麵包》無花果優格湯 P. 131

這天早上外出逛街  逛完花市、Costco、跳蚤市場  逛得不亦樂乎
快速回家準備上架果醬  整個上午忙到不行  
肚子餓了要快速吃飯  天氣也熱  
手邊有前一天外出野餐散步買的  被NiNi吃到一半的佛卡斯麵包
快速打了這個成分簡單的無花果優格湯  拉出一片生火腿補充蛋白質就充當一餐了

雖然拍得不很好  但是這個冷湯真的好好喝  一定要來記錄一下
無花果的清甜一直是知道的  那個特殊的味道我很喜歡
跟橄欖油很搭這件事
也在《傑米‧奧利佛的美食出走來吃義大利》可士丁尼小片烤麵包：義式燻火腿、無花果與薄荷 這道上面理解過
加上優格的效果又更意外一點  沁涼的優格湯竟然有薄荷涼意  真是太意外了
搭上麵包跟生火腿  雖然是簡單的一餐但很滿足呢!!

------  2018/10/9 原文 ------
這道無花果優格湯是這梯次的無花果中倒數的幾顆了
原本又要拿來做單片麵包之類的了
是看到蜻蜓在別篇留言中提到這個無花果優格湯很美味  說她做了兩次!!!
立刻來翻書跟上

《湯與麵包》P. 131 無花果優格湯&瑞可塔起司檸檬麵包


無花果剝皮  這件事顯得又陌生又麻煩的
畢竟齁無花果有點貴  感覺全部都要吃下肚才划算啊  (大嬸上身  XDDD)
不過當然還是乖乖的幫它們脫皮啦


如果比較熟一點得無花果其實用撕的就可以脫皮了  缺點是會脫掉蠻後一層的
生一點的無花果就要動刀才方便脫皮  照片裡就各有兩顆
直接撕掉的紋理深深淺淺的  我覺得好好看喔  :P

材料們擺上  照片裡的火鶴杯  幾乎是他最後的身影了  後來被從高處掉下來的東西砸破了
嗯哼  雖然很喜歡那個杯子但也沒有捨不得
yoho~ 又有位置可以買新杯了  XDDDD

這個湯非常容易做  通通打在一起就好了
優格跟無花果感覺就會是甜點吧
不過因為加了橄欖油跟鹽  讓他化身為清爽的湯品  真的很好喝ㄟ
橄欖油在這裡面好重要喔  讓湯品潤滑豐潤  好喜歡啊

想到之前很喜歡的《法國廚神的自然風家庭料理》黃瓜優格醬TzaTziki
優格真的也是神奇的食材  可甜可鹹
不變的就是帶來清爽的奶香味  好好吃喔!!

NiNi默默也超愛  兩個在旁邊呼喊搶著喝
媽媽我搶不贏ㄟ  怎麼會這樣啊  XDDD


又因為無花果顏色很美很上相  拍照就拍好久
裸拍  後面擺上那幾顆無花果完全是學松露姐姐的  覺得好可愛




後來鋪上桌布一起拍
一開始試跟不銹鋼湯匙一起拍的  是這系列照片裡面我最喜歡的

後來也拿了木湯匙來拍  也還不錯啊
總之因為無花果本人有各式各樣的質地  所以就真的很好拍嘛  :P


【2018松露同學我們這一班 NO.102】無花果優格湯