連假前一周訂了膽肝  跟好多松露同學們面交  得到了好多的正能量  非常非常的開心
其中跟喵學姊的面交  知道學姊已經歷一波斷捨離  針對這個部分跟學姊聊了一下  也是收穫良多  
(雖然這攤不是因為膽肝  哈哈)

聊完就覺得應該開始下一波的出清的動作了!!
不管是家中雜物還是珍藏的冰箱食材
吃到肚子裡的才是真的!!!  動起來動起來!!!
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這天午餐就用猴子麵包來當中心  加上珍藏的好料們來當一餐啦!!
松露玫瑰部落格》蒜香起司猴子麵包 Monkey bread
松露玫瑰部落格今日蔬食日: 番茄、海蓬子與藜麥沙拉

連假第二天開工的麵包  起床就先打了吐司麵團
這個麵包需要的時間比較長啊
吐司麵團處理好之後開始慢條斯理地準備蒜香起司猴子麵包
因為讀完食譜之後知道它需要的時間不長啊
但還是有稍微跟吐司的timeline sync up一下
要安排在出爐後10分鐘嘛!!  老師上課我都有在聽  (笑)

麵團完成溫度26度  發酵溫度28度

麵團打好整理好  發酵後
入模  鋪起司
猴子麵包02

我切完麵團在塞進模型的時候覺得如果做六顆應該會太大個
就讓他們變成8顆啦  覺得變八顆還不錯  稍微控制一下量嘛  XDDD

而且因為蒜香奶油塗完烤模之後  蒜頭都停留在碗裡
第一層麵糰鋪好的時候我有把蒜泥都撥進去  別浪費啊!!

入爐烤了  矮額  起司橫流~ 
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麵包出爐啦!!  稍微放涼一點點就脫模  免得悶溼了
有幾顆手牽手的還真有點難分開  XDDD
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做好這個麵包  配菜就容易了
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松露玫瑰部落格今日蔬食日: 番茄、海蓬子與藜麥沙拉
這道就是把海蓬子跟藜麥都煮起來
小番茄洗洗切切就組合上菜了!!
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這餐再加上吃過了就亡盪了的超好吃橄欖
搭上一點city super買的特價小何賽極上伊比利生火腿
還有甜滋滋的        溫桲 Quince果泥
窩齁齁齁  這盤超豐盛
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蒜香起司猴子麵包真的超香的
烤的時候就香味撲鼻  有蒜香有起司香  超驚人的!!!
這款麵包看配方就大概知道是偏軟的餐包  還好做出來是有彈性有香氣的餐包啊!!
好好吃!!
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今日蔬食日: 番茄、海蓬子與藜麥沙拉
這道本來就很愛了  所以在全聯看到海蓬子就快快帶回家
不用額外加鹽  讓海蓬子本身的鹹度幫番茄加味
橄欖油香其實是不可或缺的  滋潤了整個沙拉  還是好喜歡啊!!!

我還真的很愛這樣的組合餐  清爽清淡卻有豐富的滋味  好適合夏天啊!!
前一天晚上我就這樣吃了  隔天中午換一款麵包再來一回
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這餐最困擾的應該是要跟NiMo搶橄欖吃跟榲桲Quince果泥
他們都好愛喔  好煩啊  我也要吃啊!!!!!
藜麥兩個小朋友也都超喜歡  都用逼逼啵啵稱呼它  好可愛啊  :P

松露姐姐說試做這個蒜香起司猴子麵包 他練了5kg的麵粉才有最後這樣的定番版
這陣子做麵包也是遭遇到許多的困難  轉向問凱特之後得到各樣的知識跟經驗分享
心裡想起了我很喜歡的這句話: 你必須非常努力,才能看起來毫不費力
覺得身邊有這些充滿能量的人真好 讓人也有一起努力的動力!!!

生活從來都不怎麼容易  時常接觸充滿正能量的人就好像充電一樣  非常幸福!!

2019松露同學我們這一班 NO.027】蒜香起司猴子麵包 Monkey bread


2019松露同學我們這一班 NO.028】番茄、海蓬子與藜麥沙拉


Cheers!餐桌小聚會

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