*** JUDYW家 孔雀園 ***

其實重點是蘋果餡

蘋果醬食譜
材料
小蘋果  三個  削皮 切丁
糖          60g  
奶油      50g
檸檬      一個  擠汁  (有點太多了  很酸)
玉米粉  一湯匙
水          適量

作法
1. 蘋果丁加入糖  奶油  檸檬  用小火墩煮至蘋果變軟  (要持續攪拌  以免燒焦摟)
2. 等到蘋果軟了  把玉米粉用少量水調開  再加入鍋內  繼續攪拌  蘋果醬變成膏狀即可

蘋果派
現成酥皮在上方的一面斜切幾刀  邊邊稍微用手指壓扁一點
在邊邊沾水  然後中間包蘋果餡   在封口即可
我不知道封口其他比較好的方法  
我是因為餡一開始放多了  就露餡了啦  XDDD
如果做方形應該比較方便一點 
我是因為之前就很呆的把酥皮切成正方形了  只好弄成三角形啦

蘋果戚風蛋糕
其實是原味的戚風蛋糕
中間夾上蘋果餡就是了
蛋糕食譜可參考之前做的抹茶戚風蛋糕  我是直接拿掉抹茶粉的量
這次烤出來還蠻醜的   不過還是好吃就是了啦 XDD
而且重點是蘋果餡好吃   跟原味戚風也是很搭  讚啦


最近蛋糕都塌的很醜
這陣子忙完要來實驗一下改進計畫了  XDDD