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部落格全站分類：休閒旅遊

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  • 9月 05 週二 202309:49

  • NiNi 9歲生日蛋糕 - 斯普拉頓Splatoon花枝蛋糕

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我們家小NiNi 9歲了呀，蛋糕主題已經從卡通來到了電玩人物了!!!
這次的花枝是她自己指定的，是任天堂的遊戲斯普拉遁Splatoon裡的花枝人物
專業生日戶已經知道媽媽可以操作哪些顏色了，粉紅色當然也是她的愛
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  • 個人分類：法國麵包教父 - 艾瑞克‧凱瑟
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  • 4月 06 週四 202321:44

  • 《三明治研究室》整顆草莓的甜點三明治 P.163、水果三明治P.143

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----------  2023/4/6 更新 ----------
草莓季的最後來一份整顆草莓三明治，這好像有點變成我的草莓季儀式了
慎重的來份鮮奶油三明治跟草莓道別，期待明年再與美好的草莓相會  
今年還有燈籠果一起，帶著酸甜、柔軟的水果都好適合跟鮮奶油組合呢!!
《三明治研究室》P.163 整顆草莓的甜點三明治、P.143 水果三明治
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  • 個人分類：三明治研究室
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  • 10月 04 週二 202217:29

  • 《松露玫瑰部落格》列日糖漿烤雞翅

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某天買了雞翅在松露姊姊部落格上找靈感
看到這個《松露玫瑰部落格》列日糖漿烤雞翅就知道非做不可了
當然要用《招弟醬園》的果凝來取代列日糖漿  
烈日糖漿是使用蘋果跟西洋梨熬煮的糖漿
這次使用的《招弟醬園》Prosecco氣泡酒蘋果果凝則是用蜜蘋果熬煮加上了葡萄的氣味
是非常適當的替代品吧!!
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  • 個人分類：松露玫瑰部落格
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  • 9月 26 週一 202214:40

  • NiNi八歲生日蛋糕 - 伊布巧克力慕斯蛋糕

280A9610
每年兩個小朋友生日蛋糕都是我藉機整自己的時候
今年感覺NiNi長大了  可能對造型蛋糕沒熱情了吧
問她說...  誒誒... 今年生日蛋糕用買的就好了吧
她說不行啊  她還是要可愛的蛋糕的
開始許願各種寶可夢依布的進化型
火伊布、雷伊布、仙子伊布  我的天為何要逼我認識這些寶可夢
這些進化型有點困難  但是伊布原型還是可以的
開始搜尋一下伊布造型  只做伊布頭應該是不太困難的  造型蛋糕也做很多年了呀
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  • 個人分類：看圖學甜點
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  • 8月 08 週一 202216:03

  • 《如果，你來佛羅倫斯》佛羅倫斯牛肚 P.186

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幾天前就解凍好牛肚  想說可以做《如果，你來佛羅倫斯》佛羅倫斯牛肚 P.186
去凱特家的時候可以帶去跟大家一起吃
但是忙著做《招弟醬園》NiNi貝里尼(粉紅酒水蜜桃)果醬實在是沒有空擋
直到都忙完了才能來處理牛肚啊
這天解凍了兩片的蜂巢肚
先整理好蔬菜  芹菜、胡蘿蔔、洋蔥  切了不少的份量呢
原本切了一條胡蘿蔔、兩片芹菜、三顆小洋蔥(大概一顆半的大顆進口洋蔥)
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  • 個人分類：如果，你來佛羅倫斯
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  • 6月 26 週日 202216:19

  • 《極簡純蔬者的無麩質餐桌》P.89 哈里薩甜椒鷹嘴豆泥

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2022/6/10 - 午餐
前幾天被點餐青醬  難得被先生點餐  還是要加減應付一下
上花市買了羅勒處理了青醬煮義大利麵  還要點配菜的
上市場的時候買了秋葵跟水果甜椒
想弄個可以當沾醬的東西  最近又有點想念鷹嘴豆泥!!  
就準備來做hummus啦！！
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  • 個人分類：極簡純蔬者的無麩質餐桌
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  • 6月 11 週六 202221:21

  • 20220611晚餐 - 牛排、克雷西胡蘿蔔濃湯、蔬菜佐哈里薩甜椒鷹嘴豆泥、蒜香蘑菇、酸豆拌甜椒

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週五在美式買場的冷藏庫前面猶豫許久
揪竟要買看起來很有派頭的戰斧choice牛排
還是要普普通通買個prime莎朗牛排呢!?
猶豫好久之後決定  不要太認真挑戰自己  戰斧也不知道要怎麼弄啊  
而且實際考量肉量  戰斧去骨之後剩下的牛肉份量  
其實跟牛排也差不多單價了  那我幹嘛找自己麻煩呢  就把兩大片牛排帶回家了  XDDD
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  • 個人分類：法式料理神髓
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  • 6月 04 週六 202218:16

  • 《湯與麵包》豬肉胡蘿蔔扁豆湯佐薑味橄欖油麵包 P. 50

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============  2022/6/4 更新 ============
很喜歡《湯與麵包》豬肉胡蘿蔔扁豆湯 P. 50這道湯品  
已經做過蠻多次了
好不容易在家附近的市場終於找到一間放心購買的黑豬肉攤
扁豆也儲備在家一陣子了  
小姑娘在家上線上課的這天(5/24)午餐  媽媽趕快來準備一下  煮好就一起吃午餐啦
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  • 個人分類：湯與麵包
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  • 5月 29 週日 202212:38

  • 《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》番茄烤鱸魚P.138

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《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》番茄烤鱸魚 P.138
某天在菜市場看到了球莖茴香  而且價格還超親民  
把老闆攤位上現有的三顆都買回家了
買回家之後當然就是要查查松露同學們的試做來找靈感
看到Rita、紫涵跟惡女都有做《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》番茄烤鱸魚P.138
我也來試著做看看了!!
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  • 個人分類：優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理
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  • 5月 11 週三 202217:47

  • [凱特教我做麵包]2022/4/18 - 牛角、貝果

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矮額..  距離上次有做麵包有紀錄竟然已經是2021年五月了
到底什麼狀況啊  應該有沒記錄到的吧！？！？
總之還真的有一段時間沒有在家出爐了  
這禮拜三要去上幸福宣言烘焙室進階貝果課了  趕快來練一下手感  免得麵包神離我太遠  XDDD
這天做了牛角跟貝果
一般來說  貝果時間蠻短的  其實我會安排在牛角後打麵糰  而且先烤
但是今天在看時間的時候發現  矮額這樣兩款麵包會需要同時冷藏誒  
這太吃冰箱資源了  其實就是放不進去的意思  XDDD
所以今天是先打牛角麵團  然後計算著貝果要在牛角之後入爐來反推時間的
這樣才不會有兩款麵糰要同時在冰箱裡的窘況啊  XDDD
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  • 個人分類：上課練習實作
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    請問你用這台做過牛軋糖嗎？謝謝...
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