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  • 9月 05 週二 202309:49

  • NiNi 9歲生日蛋糕 - 斯普拉頓Splatoon花枝蛋糕

281A5335
我們家小NiNi 9歲了呀，蛋糕主題已經從卡通來到了電玩人物了!!!
這次的花枝是她自己指定的，是任天堂的遊戲斯普拉遁Splatoon裡的花枝人物
專業生日戶已經知道媽媽可以操作哪些顏色了，粉紅色當然也是她的愛
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  • 個人分類：法國麵包教父 - 艾瑞克‧凱瑟
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  • 9月 20 週五 201911:26

  • NiNi的五歲生日蛋糕 - 美樂蒂法式幕斯造型蛋糕

相片 2019-9-1 16 21 38
在NiNi生日的前一周  我突然決定了要開始販售果醬  
原本的步調其實是緩慢的在進行規劃跟產品測試
NiNi生日前的這周末  邊煮果醬做邊做蛋糕
先煮著粉紅酒水蜜桃果醬  翻了傑米奧利佛的書決定幫這瓶果醬取名NiNi貝里尼
就這個決定讓我把招弟醬園的生日挪到跟NiNi同日
就這個決定讓我那兩三天忙到不可開交  九月初也是一下忙到了九月中
九月初的蛋糕到現在才有時間來記錄   這陣子我真的是忙翻天了  XDDD
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  • 個人分類：法國麵包教父 - 艾瑞克‧凱瑟
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  • 5月 07 週二 201919:06

  • 《法國麵包教父的經典配方》實作目錄

P3122449
【我也有這本書!】《法國麵包教父的經典配方》
某一個半夜睡不著覺  超餓的
爬起來吃塊麵包  順便配麵包書
這次沒人干擾  比較能讀進去了  
看著前面幾章的基本概念  看到了陌生的材料"天然酵母粉"
有印象去書團之前Joy開箱的時候討論過  再看一下當時討論的內容
心裡想起了我很喜歡的這句話: 你必須非常努力，才能看起來毫不費力
最近時常去北投打擾  還有看到姊姊為了猴子麵包發文做的練習
都讓我想到這句話  
覺得身邊有這些充滿能量的人真好  讓人也有一起努力的動力!!!
【2019松露同學我們這一班 NO.029-2】法式短棍  (實作格文)
 
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  • 個人分類：法國麵包教父 - 艾瑞克‧凱瑟
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  • 5月 07 週二 201918:33

  • 2019/05/04《法國麵包教父的經典配方》法式短棍第三次試做+巧克力歐包練習

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相隔沒多久又來做 幸福宣言烘焙室凱特教我們的巧克力歐包跟
《法國麵包教父的經典配方》法式短棍  P.52 
這天要做巧克力歐包是因為隔天要跟大學室友們聚餐  來做個伴手禮吧
這款巧克力歐包真的是送禮自用兩相宜啊  超好吃!!
這次練習的組合跟上次《法國麵包教父的經典配方》 P.52法式短棍 + 巧克力歐包練習是一樣的
但是因為這次的圖  不管是成品還是過程分解圖都很多  擠在一篇會太長了  
這次在幫他們重寫一篇!!!
上一次練習用的是阿咪給我的咪寶
(阿咪Memeya依照《法國麵包教父的經典配方》書上的方法培養的天然液態酵母)
後來我實在是沒有好好的養他給養壞了  
這次用的是幸福宣言烘焙室上課的液種配方來做
前一晚就喇好液種  發酵時間足夠之後就放到冰箱待用了!!
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  • 個人分類：法國麵包教父 - 艾瑞克‧凱瑟
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  • 4月 16 週二 201918:45

  • 《法國麵包教父的經典配方》P.52法式短棍 + 巧克力歐包練習

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沒想到  我短時間內《法國麵包教父的經典配方》P.52 法式短棍   這麵包做了兩次
開始有點懂為何Joy麵包文總是說他做了好幾次才上菜了  XDDDD
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  • 個人分類：法國麵包教父 - 艾瑞克‧凱瑟
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