傑米‧奧利佛的美食出走來吃義大利
P.38 可士丁尼小片烤麵包:義式燻火腿、無花果與薄荷 Crostini/ Prosciutto, figs and mint.
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這道是今年的無花果料理中的最愛!!  沒有之一!!!  
(好啦  其實有  果醬我其實也很愛 哈哈  :P)

這道看踢飛寫的時候就覺得超想試的  描述得太精彩了
只是我無花果入庫的時候  竟然都找不到薄荷  
連盤算著貴貴的貴婦百貨也一定要買下手了卻還是買不到
還好復北區塊小小的人卻很多  趕快跟踢飛求救  
從他手上接到了薄荷真是超感動的!!
還特別在午休時間跑去買麵包  還好有買到拖鞋麵包  很義大利吧  :P
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周末早午餐就來個Crostini吧!!
這道就擺完材料就做完了  輕鬆
但是這個組合真的超級無敵好吃ㄟ

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拿到《酪梨萬歲》翻一輪之後  決定選軟酪梨吃!! 飲料篇先戰!!

============= 2018/11/07 =============
酪梨萬歲》酪梨+水蜜桃
哀呀哀呀~  這道其實是在夏天還有水蜜桃的時候做的了
一直遲遲不寫文是因為: 我覺得迷有很好喝  XDDDD
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但是應該是因為我水蜜桃的量太少而且品質也不夠好的關係吧  XDDDD
我在季末買的小小顆台灣水蜜桃  一顆的量打汁就只有照片裡的一咪咪
跟書上的比例看起來就是差超多的  量真的太少了啊
嗯  水蜜桃可能品質也不好  
整杯飲料就是酪梨打汁的味道  完全沒有感受到水蜜桃的影響
我後來有再打一次兩顆水蜜桃的  一樣不太夠啊
總之是沒有體會到它的美味
要等明年水蜜桃季節到再來挑戰看看了  XDDDD
P9048187

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Harumi今日的料理100選
作者: 栗原晴美  
原文作者: 栗原はるみ
譯者: 陳佩君

P.74 麻香四季豆 
2018松露同學我們這一班 NO.108】麻香四季豆 (實做格文)


P.160 甜醋小黃瓜沙拉
2018松露同學我們這一班 NO.106】甜醋小黃瓜沙拉 (實做格文)

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國慶日放假  心裡盤算著這天可以來做些什麼菜呢!?

前一天上市場的時候其實沒預設想法
邊走邊拿亂買  無意識的買了四季豆、紅黃甜椒、白蘿蔔
小黃瓜跟嫩薑倒是有意識的採買  
姐姐剛貼上的《Harumi今日的料理100選》P.160 甜醋小黃瓜沙拉一直在招換我啊!!
回到公司開始搜尋一下松露同學我們這一斑的上菜  就開好菜單了!!

2018/10/10下午餐
Harumi今日的料理100選》P.160 甜醋小黃瓜沙拉
Harumi今日的料理100選》P.74 麻香四季豆 
就愛吃肉》P.101 四色沙拉
這樣就很幸福了》 P.24 鍋煮白飯
Cindy媽手作窩 - 午魚一夜干
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《松露玫瑰部落格》廚房小祕密|我的穀麥公式

=====  2018/10/30 更新  =====
剛好姐姐貼出了 《暴徒廚房》 版本的楓糖烤燕麥  我也趕快來出清一下穀麥存菜
這次做的是姐姐的我的穀麥公式式版本
PA208930

有鑑於之前【2017松露同學我們這一班 NO.127】做的那一次
因為果乾用的是葡萄乾跟蔓越莓乾  其實甜度都蠻高的 
那一盤穀麥我自己就覺得太甜了  所以後來都做甜度比較低的暴徒版本

這次烤  我把一大部分的果乾改用甜度比較低的杏桃乾來做  糖漿用的是楓糖漿
這次烤  糖漿用的是楓糖漿
我把一大部分的果乾改用甜度比較低的杏桃乾來做
又我不太喜歡種子烤過之後的口感跟味道  所以自行省略  XDDD
綜合堅果的部分  之前都懶惰直接先放進去烤而已  這次有先乖乖切碎一些

這次做完的成品我就非常喜歡  甜度是我覺得均衡的甜度  
堅果切小但是不過小的口感我也覺得比整顆堅果來得更好
堅果口感還是可以吃得到比較硬的部分  跟燕麥片的口感還是不一樣的  
而且也可以均勻的裹上油跟甜份  這樣的比例我自己很喜歡啊

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從台南回來之後興起了想要開始控制飲食的念頭
詳情請看文末【Cheers!餐桌小聚會】問世間飲食控制是何物!?

外食要控制難度有點高 那就自己來吧!!
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本日晚餐
松露玫瑰部落格巧手煮婦煎豬排 
松露玫瑰部落格炒三蔬 - 櫛瓜、茭白筍、紅黃甜椒炒紅酒醋 
法國廚神的自然風家庭料理》酸豆橄欖醬

聽說"從公司解凍了里肌豬排"這件事嚇到一些人
我是真的從公司冷凍庫解凍了我的豬排啊 XDDDD

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9/26包班  上了幸福宣言烘焙室基礎麵包課 山型吐司+燻雞起司麵包
上完課其實好多感動喔  不過上課紀錄還沒寫出來  哈哈
上完課Memeya很快就動起來練習了  讓我也整個心癢癢啊
到處蒐集各式配備  終於在昨天收到土司模啦!!

收到吐司模很興奮的想試做
可是紅外線測溫器還沒寄到 所以能記錄的只有時間而已 
溫度的部分完全是憑感覺  超抖的 XDDDD

第一條自家產的吐司  他真的是吐司喔!!
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這道無花果優格湯是這梯次的無花果中倒數的幾顆了
原本又要拿來做單片麵包之類的了
是看到蜻蜓在別篇留言中提到這個無花果優格湯很美味  說她做了兩次!!!
立刻來翻書跟上

湯與麵包》P. 131 無花果優格湯&瑞可塔起司檸檬麵包
P9298607

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今年被無花果轟炸後忍不住又揪了一團
一波三折的收到無花果之後  就要快來認真應用啦!!

周末也搶在吃完早午餐之後就開始做這個烤鴨
因為想要在有自然光的時間拍照嘛!!!
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2018/9/23午餐:
伊麗莎白.大衛的經典餐桌》P.273 無花果烤鴨
松露玫瑰部落格酸豆拌甜椒普切塔
法國廚神的自然風家庭料理》P.40 酸豆橄欖醬拌四季豆
P9238378

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2018第三季總結來整理一下
這季竟然只上了24道  也太少了吧  XDDDD
而且自以為是破百了  統計的時候才發現跳過了編號88 
糗了糗了  第四季補上啊!!

不過格文竟然寫(更新)了18篇  覺得自己好認真啊  (敢講)

第四季要努力一點了  不管是出清存菜還是做菜這件事  :P
相片 2018-10-1 17 28 36相片 2018-10-1 17 29 59
 

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很習慣第100道要做松露姐姐的食譜
本來怕會拖太久才上菜  差點要破例上 《 伊麗莎白.大衛的經典餐桌 》P.273 無花果烤鴨
還好因為這天白天請假到凱特家上麵包課
跟Wenling Chao、Memeya還有Tiffy開心的玩了一整天之後  還收了壽星Tiffy送的豬腳  
得以在周間穿插了一餐  就快點來上菜啦!!!

收到了豬腳  冰箱又有之前做好的 《英倫早午餐》 P. 168 涼拌海帶芽
心想再煮個白飯  補點蔬菜就可以當一餐了
上完麵包課回程的路上進超市補點蔬菜  開煮瞜
P9268508

今日晚餐
松露玫瑰部落格今天蔬食日:蒜辣生菜 
這樣就很幸福了》P.24 鍋煮白飯
英倫早午餐》 P. 168 涼拌海帶芽
糖醋漬小黃瓜、杏鮑菇香菇雞湯

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一鼓作氣來出清一下舊文好了
這蛋糕已經是今年五月做的了  拖怎麼久才寫文是怎麼回事  XDDD

這款是松露姐姐期待的款式ㄟ  有記在心上
在慶生會拿到香蕉的時候就做了
P5156022

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芒果季節已經快過了 (其實已經過了吧XDDD)
才來上這個蛋糕有點欠揍
但是就一直沒提起勁兒來寫文嘛  XDDDD

翻轉蛋糕》 芒果茉莉蛋糕 P.40
相片 2018-8-30 07 26 00

這個蛋糕用的材料是寫茉莉花茶
我其實不確定市面上有沒有全茉莉花的花茶
我直接拿我這個夏天的愛茶  含茉莉花的綠茶來做
把茶葉磨成茶粉 過濾後就拿來做這個蛋糕了!!

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瓦斯爐台下是我的餐具收納淺抽屜
抽屜大小是48X80cm  高度沒仔細量  應該是7-10公分左右吧

之前其實在臉書蘋果花愛家居看到別人把原本廚具付的大片的灰色收納格拿掉
換成宜得利的伸縮餐具整理盒時候整頓過一次
那次用了三個IKEA便宜的SMÄCKER刀叉收納盤來收(我原本就有一個  後來補了兩個)
那次的整理只有把抽屜上半部計算了  底部就拿著原有的抽屜隔放進去而已
用起來其實也蠻順的  就是對下半部份的小物收納覺得比較不滿  也很容易就混亂
相片 2018-8-29 10 40 22

陸續有看到臉書上有人整理自己抽屜櫃的分享  又興起了整頓的念頭
原本也是想找宜得利的伸縮餐具整理盒
不過稍微計算一下他的尺寸  對我來說沒有很適合的尺寸
我覺得餐具盒就是要擺直的  擺橫的最裡面的餐具會很難拿  不適合啊

後來甚至念頭還動到了YAMAZAKI山崎 tower伸縮式收納盒
不過因為單價真的有點太高而退卻  因為我的抽屜要三個才夠用啊  XDDD

後來想一想  還是用我最近瘋的無印良品來收好了
本來覺得一個個的整理盒會太零散而且感覺要很多個會很貴
但是在社團日系生活 · MUJI · 無印良品同好會  看到很多人分享好像整理的很整齊
就開始認真研究可行性了

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今年突然想開了
面對家中的混亂或許是到了忍受的臨界點  真的有開始動手整理整頓家務啦!!

生日心情記錄的文章裡面也提到
" 端午連假這幾天我都在動手整理家理的環境
因為我發現混亂的環境也是我壓力的來源之一
不夠舒適的生活環境讓我感覺到非常的不爽快啊!!

雖然還沒整理完  但是已經改善許多  
這幾天回家看到家理的地板都覺得超感動的
希望在努力一點讓掃地機器人可以行走那就完美了  哈哈哈哈 "

端午那幾天整理了客廳的玩具角落
之後陸續的收拾了好幾個地方
不過因為規模也很大  就分頭分時間進行啦
希望可以整理到讓人心情平靜些  每個物品都有自己該去的位置
目標是未來搬家的時候痛苦可以最小化  XDDDD

開這個分類來記錄一下整理的心得跟心情
幫自己加油瞜!!
 

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