*** JUDYW家 孔雀園 ***

由於 《廚神的家常菜》 醋漬鯖魚實在是太美味了
讓我對於鯖魚料理多了很多的興趣
翻了翻社團的上菜文挑中了這道《Life家庭味》大人的味噌鯖魚  
只需要補進牛蒡就可以跟上了!!

重點擺在鯖魚  配菜就選了幾個簡單做的菜色
材料都很方便從超市取得  而且這幾道也都不是第一次做了!!
金針菇煎餅、醬油燜煮洋蔥  還有柚子胡椒煮菇
整個套餐感覺也是蠻日式的啊!!

2018/7/8 晚餐: 
《Life家庭味》大人的味噌鯖魚 P. 142
《10分鐘做早餐》金針菇煎餅 P.80 
《松露玫瑰部落格》醬油燜煮洋蔥
《常備菜 2》：柚子胡椒煮菇

《Life家庭味》大人的味噌鯖魚
鯖魚是買已經處理好的魚片  其實做這道就沒什麼困難了
刨薑絲、處理牛蒡即可

《10分鐘做早餐》金針菇煎餅也是快速簡單  
把金針菇切短一點再跟打散的蛋一起煎了

《松露玫瑰部落格》醬油燜煮洋蔥
這道之前也做過  材料實在是太方便簡單了  沒有配菜的時候就可以呼喚他快速上場

《Life家庭味》大人的味噌鯖魚  我印象中很美味啊
不會太鹹也不會太甜   是很均衡的味道
鯖魚味道其實算有特色而強烈的  味噌卻又跟他很合  這個我很喜歡!!
不過牛蒡我好像放太久了有點粗糙  應該用新鮮點纖細點的會更好入口一些!!

金針菇煎餅其實有點像金針菇煎蛋  這版本是方便好食用  
但是之前做過煎整株的金針菇感覺更有特色一點  不過小孩就食用不便啦  各有好處摟!!

醬油燜煮洋蔥我之前做過一次了  那次吃覺得好甜  
而且用黑芝麻  整道菜的畫面很不像話  XDDD
這次的就好多了  甜味比較均衡一點  加白芝麻的味道也比較合適
可惜醬油還是有點太黑啊  XDD  

《常備菜 2》柚子胡椒煮菇  
我很喜歡柚子胡椒的味道  拿來煮菇也顯得很合適  很喜歡這道啊!!
這本飛田和緒 的《常備菜 2》不在松露班書單內  本來要出清掉這本書的  
但是做完這道柚子胡椒煮菇之後  我就決定要留著了!! 
調味簡單好做  但是味道也都很好  很適合被食材追著跑的煮婦  XDDDD


家常菜簡單吃  一起吃飯就是好味道吧!!

彩蛋來一個  這傢伙吃相簿太好
夏天的時候這樣吃  省時好清理!!


【2018松露同學我們這一班 NO.123】大人的味噌鯖魚


【2018松露同學我們這一班 NO.124】金針菇煎餅


【2018松露同學我們這一班 NO.125】醬油燜煮洋蔥