甜點之王法式烘焙聖經 @ *** JUDYW家孔雀園 ***

又到了小朋友生日媽媽整自己的時候了 XDDDD
默默生日其實是禮拜日
但是那周我行程超滿因為禮拜六要去不遠處上進階歐包課
周間要安排幫NiNi補YAMAHA音樂課
禮拜五回到家時間也晚了整個是忙到禮拜六下課後才安排來烤蛋糕

要做哪一款蛋糕其實也考慮好久
本來想做《LIFE 2 平常味》草莓鮮奶油蛋糕 P.196
但是因為沒買到草莓覺得做一半好像也不太爽快就在繼續翻食譜了

操作上熟悉的《翻轉蛋糕》需要用到的杏仁粉沒了
只好繼續翻書找食譜翻了好幾本都缺材料啊超傻眼
還好最後翻到《甜點之王法式烘焙聖經》這本磚頭書
食譜裡的海綿蛋糕其實也是缺材料的
還好中間有一句: 把玉米粉換成可可粉即是巧克力口味的海綿蛋糕
嘛哈哈哈 BINGO~ BINGO~

這篇記錄一下蛋糕篇造型篇就看默默的二歲生日蛋糕(下集) - 笑笑羊來慶生!!

《甜點之王法式烘焙聖經》巧克力海綿蛋糕 P.257