*** JUDYW家 孔雀園 ***

----------  2023/4/6 更新 ----------

草莓季的最後來一份整顆草莓三明治，這好像有點變成我的草莓季儀式了
慎重的來份鮮奶油三明治跟草莓道別，期待明年再與美好的草莓相會  
今年還有燈籠果一起，帶著酸甜、柔軟的水果都好適合跟鮮奶油組合呢!!
《三明治研究室》P.163 整顆草莓的甜點三明治、P.143 水果三明治

照書上的比例製作鮮奶油，前一天做好隔天早上就可以讓小朋友帶著車上吃
少量鮮奶油打發都用玻璃罐加糖下去手搖，懶得拿出打蛋器打了啦
第一罐沒問題，搖到足夠硬很容易組裝
組裝完第一個三明治鮮奶油量有點不足，依舊偷懶直接加進去搖
第二罐就有點太濕潤不夠挺，組裝的比較狼狽一點
還好冰過隔天都硬挺了好切，而且吐司也沒有因此而泡爛真是好險


第一份三明治鮮奶油就很挺啊


我跟小姑娘NiNi都超喜歡這三明治的，草莓跟燈籠果都足夠酸，在這三明治裡面超適合的呀!!
筆記一下家裡男丁對這道都沒有愛，明年記得做女子組的就好了呀!!

記得凱特拿這包香腸給我的時候跟我說:這版本可以直接煎，會很好吃喔
我馬上就蹦出了"一個想法"!!!
我一直非常懷念《三明治研究室》德國油煎香腸麵包 Bratwurstbrötchen P.104
惦記著這香腸就是要做這款三明治!!

《三明治研究室》P.55 法式早餐 Petit déjeuner、P.39 英式的茶點三明治 - 橙皮果醬＆奶油

---------------  2019/6/25  ---------------
這個三明治已經是我心中的愛很久了  
最近幾次只差奶油不是自己做的  其他都自家產品了!!


這次用了 《果醬女王的經典果醬課》 血橙果泥醬搭配全麥吐司
《果醬女王的經典果醬課》 血橙果泥醬比之前做的紅肉柳丁果泥醬更有酸度  風味更有層次
拿來做這三名治真的更美味了呢

【我也有這本書!】《三明治研究室》
這本那時候被長期控制體重的美少女那句: 給你魚不如教你釣魚給釣上了!!
從那時候就加入下次在買清單中靜待適當時機帶回家
有一陣子還缺貨  應該是剛好在出版社再刷的空檔吧  
缺貨後再上架我就快點帶回家了!!
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這本三明治書真的很有趣
介紹各國的經典三明治那章節就非常吸引我了
目前試作幾款也都覺得很美味喔
後面的創新篇也顯示出作者對三明治精湛的研究
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書上剖析三明治的組成
其中介紹到要讓三明治上相麵包的切法
看到那個重點我就已經覺得我買這本書值得了!!!
雖然說...  我目前還是沒辦法讓三明治真的上相  
但我會繼續努力的!!


P.39 英式的茶點三明治 - 橙皮果醬＆奶油
【2019松露同學我們這一班 NO.016-2】英式的茶點三明治 - 橙皮果醬＆奶油 (實做格文)