*** JUDYW家 孔雀園 ***

母親節檔次回台南家庭聚餐  那時候疫情還大多在桃園  算是稍稍緊張的狀態而已  
家人在三姑姑家公司相聚沒有外出用餐啦
一進公司  三姑姑就帶我到茶水間拿出好多好多的無花果  根本超幸福的
現宰現吃吃到飽  剩下稍微生一點的  我又認真的帶回台北了
這是我少數會從台南到回到台北的食材了啊  :P

第一回合做了
《傑米‧奧利佛的美食出走來吃義大利》可士丁尼小片烤麵包：義式燻火腿、無花果與薄荷 P.38
哎呀....  照片又還沒整理出來了
這次拿來做《法國廚神的自然風家庭料理》P.60 羊凝乳無花果蜂蜜單片三明治
大概是照片我比較喜歡  又搶先處理了這批照片呢

買了覆盆子  除了做《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》蜜煮覆盆子隔夜粥
當然要做點上相的甜點才不會浪費他的美貌啊
很想做覆盆子跟巧克力的組合  主要也是因為剛好一批巧克力入庫  
而且怎麼想都覺得覆盆子跟巧克力會很搭啊!!


翻著松露班社團的試做  翻翻手邊有的食譜
哎呀  覆盆子大多是做杏仁餡的塔  
搭配巧克力的塔我只找到《法國廚神的家常風甜品》巧克力覆盆子塔 P.37  就做這個吧!!

《法國廚神的家常風甜品》：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單
Nature Desserts
作者： Alain Ducasse 阿朗．杜卡斯  
譯者： 夏綠

P.112 鐵板烤芒果與鳳梨
【松露同學我們這一班 NO.62】鐵板烤鳳梨

《法國廚神的自然風家庭料理》
作者： Alain Ducasse 阿朗．杜卡斯  
譯者： 許妍飛

P.40 酸豆橄欖醬
【2018松露同學我們這一班 NO.101】酸豆橄欖醬拌四季豆  (實作格文)