*** JUDYW家 孔雀園 ***

哎呀呀..  年度整自己的機會用掉一次啦!!
這次是默默生日  主題很早前就選好了  這次要來做蜘蛛人啦
復仇者聯盟根本小男孩的愛  蜘蛛人顏色單純  就這樣選定了

 

蛋糕體選的是《看圖學甜點：烘焙技巧自學全書》全蛋海綿蛋糕 P.32
加上用草莓果醬做果凍夾層
外表用法芙娜草莓奇想做甘那許包覆
再用巧克力拉一下臉上的蜘蛛網跟眼睛
簡單描述是這樣啦  但是草莓奇想甘那許真是弄死我了  XDDDD
還有巧克力拉臉上的蜘蛛網其實也沒有很準確
但是反正小孩子開心就好了呀  :P

因為只做蜘蛛人的臉會沒有地方插蠟燭  再做了一個小蛋糕放上蜘蛛人的logo
寫上默默的名字跟5歲  這樣就有地方插蠟燭了呀

這個蛋糕組合還蠻好吃的  覺得成果還不錯啊
重點是默默有開心  那我們就開心了呀  :P

來喔來喔... 一年兩次整自己的機會用掉一次了喔!!
之前帶NiNi上音樂課  去公婆家接小孩的時間剛好是寶可夢在播映的時間
看著默默盯著電視看的樣子我就已經決定好今年他生日要做皮卡丘了!!


皮卡丘組成的顏色都是我用天然材料可以調出來的顏色 而且今年想挑戰一下3D造型  
為什麼!? 整自己就要整大一點啊  我以為我可以嘛  XDDDD


結果是...  修誇怪怪  頭跟身體的比例怪怪  耳朵尺寸感覺也不太正常
但是反正默默買單就好  他開心我們就開心了啊!!

浮誇媽媽2020年兩回的造型蛋糕quota用完啦
一月默默生日的鋼鐵人蛋糕  跟這個NiNi許願的芭比蛋糕啦！！
瘋媽媽想說還是要努力一下！小孩對老母還有期待也沒幾年了啊！


跟家人一起到鼎泰豐幫NiNi慶生  放上難得的全家福照片嘿  

矮額...  今天李默默生日捏!!
周末就跟公婆一起幫他慶祝三歲生日了
不過與其說慶祝生日  其實是要感謝一下公婆平日細心的照顧  慶生只是藉口啦
 

今年生日大概兩三周前開始找主題
其實還蠻容易找的
小男生真的好迷marvel系列
默默對marvel系列的超人們很有愛
早早就吵著要買蜘蛛人的衣服  
帶他去Gap選  發現他喜歡大雜燴  越多隻的他越喜歡  
是貪小便宜越多之越划算的概念嗎  XDDD
買了兩件marvel大雜燴的冬衣給他  主題也輕鬆地選定  XDDDD

記錄蛋糕體的部分用了 《甜點之王法式烘焙聖經》巧克力海綿蛋糕食譜
製作心得記錄在巧克力海綿蛋糕這篇
這篇來寫一下造型的部分吧!!


造型的部分啊  我其實煩惱了一陣子
默默近期的愛是皮卡丘  但是我實在是不太欣賞皮卡丘
應該說做2D的覺得不好看 3D的我沒時間做也做不來

在沒有想法的時候又去翻翻Pinterest
啊哈  之前默默愛跳Beep Beep I Am Sheep的陣子我有筆記一些羊的蛋糕  
就決定做羊造型的蛋糕了
笑笑羊的英文是Shaun the Sheep  用這關鍵字有多找了些範本可以參考啊
這造型相對簡單  顏色也是!!  真感謝之前自己有留一些紀錄啊!!!

NiNi的四歲生日蛋糕 佩佩豬來瞜

每年小朋友生日媽媽總是找理由整自己
這次整比較小一點  佩佩豬夠簡單了吧  (笑)
 

用《保羅的城市烘焙課》 的檸檬糖霜蛋糕當蛋糕體
蛋糕相關製作過程就看上篇網誌
這篇就來寫造型相關的部分了

這次要做佩佩豬其實是早就計畫好了  
因為上次作默默的小熊維尼蛋糕的時候就已經買了草莓粉了
佩佩豬身上的顏色 粉紅色 跟佩佩豬的衣服紅色都可以用草莓粉達成
所以主角是早就設定好了

背景的部分  參考了諸多的佩佩豬蛋糕跟產品
他們的背景大多設定為藍天綠地啊
綠地是容易達成的 用抹茶粉(綠茶粉)都可以處理
那藍天呢!?  嘿嘿嘿  還好我有藍色的餐盤  

我實在是非常喜歡蛋糕看著自己被剖開的惡趣味 
這畫面總是可以讓我傻呼呼的笑  太好笑了


禮拜六早上又彈起來想來組裝蛋糕了
偏偏臭小妞一下也就跟著醒來  弟弟也蠻早醒的  我的悠哉組裝計畫破滅啊
只好等他阿爸也醒了一起帶小孩才能組裝了

每次孩子的生日媽媽總要來整自己
不過因為有了兩隻在搗亂  project會越作越小

這次默默的生日蛋糕  大概一周多前才開始構思吧  太忙了啊
而且因為默默還小還沒有顯示出對那個東西或是人物有特別的喜好  
所以一切都是媽媽自己決定
翻翻pinterest  從佩佩豬開始起頭  本想做個喬治  
但是因為喬治的衣服是藍色的有點難用天然食材或天然色素達成  所以放棄
只作佩佩豬裡喬治的恐龍好像也沒什麼意思  跳過跳過

再來把腦筋動到維尼身上  矮額不錯喔  線條簡單 顏色單純 
而且我們家默默的呆萌樣跟維尼也挺像的  就它了!!!
 

生日前兩天做好了蛋糕體跟雕刻好凱蒂貓頭  
NiNi的三歲生日蛋糕 Hello Kitty凱蒂貓來了 - 上集



隔天(生日前一天)就要來裝飾啦


一早八點多就從床上彈起來了  要把握默默睡眠最長的一波來工作啊!!
先打鮮奶油  大略秤了一下  450g的鮮奶油手動打發  鮮奶油稍多  打比較久一點
加了兩片吉利丁片微波後的吉利丁液
(相關的實驗看 佛羅里達檸檬派這篇)

每年NiNi生日  媽媽總愛整自己  
與其說是幫他慶生  倒不如說媽媽需要找個理由做搞剛的造型蛋糕  
要花很多時間很多心力  所以要有個夠周全的理由丟包小孩做蛋糕啊  (笑)

一歲生日蛋糕是巧克力外殼的米妮款
兩歲生日是翻糖小小兵蛋糕
三歲這次想做鮮奶油造型蛋糕  這是市面上最常見的造型蛋糕  我也想自己試看看嘛
第一次做  找個造型簡單的  凱蒂貓是首選  
NiNi喜歡  顏色造型也簡單  應該是有機會完成的  很容易就選定主角了!!!

每次做甜點買來的大塊奶油  很少一次用完的
我自己通常都是要分切成奶油丁之後冷凍  每次取出要使用的量來解凍使用
切小丁是因為解凍速度比較快  我覺得這樣比較方便啦!!

分切奶油丁這件事呢  如果用刀子一刀一刀切  其實有點煩人
因為一手要按住奶油  另外一手拿著刀子慢慢切
按住奶油那邊手都黏黏的  刀子切的那邊也因為奶油會黏在刀子上  所以要用手剝開覺得很煩人啊

某次突發奇想看到我的ikea蘋果分割器  拿它來分割奶油丁  
我覺得省了好多工喔  跟大家分享一下我的方法  :P

步驟一: 把奶油立起來  用蘋果切割器壓下去

很幸運的有報名到呂昇達老師的伊思尼白乳酪示範課程
拿到兩罐貴桑桑的白乳酪  當然要在期限內用掉啊
課程上示範用吉利丁片做的慕斯款起司蛋糕不是我的菜
就上網找有沒有其他的乳酪蛋糕啦

找到了亮亮分享的這個食譜 法國家常甜點- 簡易白乳酪蛋糕 Gâtau au fromage blanc facile à faire 
看起來步驟不太困難而且很美味的樣子  所以就快來試看看啦

 

女兒生日就是媽媽名正言順玩蛋糕的時候啊!!!
我其實真的對造型蛋糕很有興趣  可是因為實在是非常花費時間
現在有小朋友的狀態其實很難花這麼多時間來做這個啊
還好NiNi生日我就可以名正言順的叫爸爸帶小孩  開心來做蛋糕  :P
  

NiNi的一歲生日蛋糕  媽媽當然要自己下海啊!!
生日前一個月就開始在pinterest找尋靈感了
不想做太複雜的  想說以後再慢慢進化就好了  
翻來翻去後來選定了米妮主題的蛋糕  NiNi跟Mini發音很相近嘛  :P

都過期兩三周才來寫這篇  真的是過了賞味期限啦
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其實本來只有要做乾燥植物做的聖誕花圈而已(右上角那個)  
不過由於在臉書上太多人在分享聖誕花圈麵包的照片  
所以我也被激到  聖誕夜的時候也下海來做了這個聖誕花圈麵包啦!!
      

這個蛋糕是送給大學同學＆學長的婚禮祝福蛋糕
這個蛋糕用上我好多新的玩具啊  嘛哈哈哈!!

  
         

前一陣子真的玩蛋糕玩得好開心  最近有比較缺乏慶祝的日子  沒有理由可以做勒
來記錄一下這個幫我的侄子做的一周歲生日蛋糕!!
這個蛋糕主題應該算是嬰兒玩具們吧  主角算是這隻小熊啦!!

            

蛋糕體的部分完成了  再來就是裝飾的部分了!!

第一個難題是仿朱銘的太極拳雕像  單邊下勢
不得不說  這東西真的比我想像中困難得多了
我原本就知道單純用翻糖沒有加支撐的話  應該翻糖會往下垂  支撐不住
那麼困難的步驟就來了  要怎麼樣做出骨架可以撐住翻糖呢!?
 

這個蛋糕是要送給我那熱愛太極拳的老爸低
所以主題早早就想好瞜  
這個蛋糕  不含烤蛋糕的時間  單單裝飾就花了我8小時以上吧  有夠累的  
不過我老爸真的很開心  那我就覺得好值得喔!!
 

繼上次用蕾絲糖跟翻糖裝飾杯子蛋糕之後
這次是第一次做翻糖裝飾的大蛋糕ㄟ  這個蛋糕是6吋的蛋糕喔!!  
這次做的蛋糕是要送給公公的父親節蛋糕
不過呢  父親節都過了才做這個蛋糕  因為父親節前太忙了啦 XDDD