目前分類:免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方 (3)

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跨年夜晚餐  有人整自己烤了一大塊牛肉  烤牛肉還剩不少啊
詳情見  2018/12/31 晚餐: 烤牛肉佐紅酒醬汁、蔬菜大盤烤、克雷西胡蘿蔔濃湯

翻翻書找食譜  找到這個三明治就來跟上啦
免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方
P. 156 招牌蒜泥醬、P.173熱烤牛肉三明治佐招牌蒜泥醬 
P1050923

招牌蒜泥醬  這道真是來騙道數的
就材料放進去罐子裡  慢慢加橄欖油  用手持調理機打勻而已  就這樣騙一道  XDDD
但是書上既然都給它單獨一頁的篇幅了  我想我也不用太客氣  (笑)

這抹醬拿來做熱烤牛肉三明治佐招牌蒜泥醬很搭  三明治的部分留待後面分享
我想來分享除了做三明治以外的功能 :P
P1030840

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由於從花市帶了盆芝麻葉回來  是義大利那種火箭芝麻葉不是韓式紫蘇哪種圓葉芝麻葉
一直想著要趕在蟲蟲把他吃掉之前趕快吃光
終於有空來翻書  選定了 《免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方》乾牛肉芝麻葉三明治 P.180
PB209902

其中使用的醬汁就是P. 167 檸檬醬汁
(醬汁也有進目錄可以騙上菜數  賺到賺到  XDDDD)

醬汁簡單做  就材料都丟進去用手持攪拌器打散而已嘛
橄欖油慢慢加不要急  沒有技巧的  XDDD
PB209895

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我也有這本書!】《免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方
嚴格來說  是"我的公司"也有這本書
公司福委會每個月的購書經費總是愛書人的角力戰  
上個月提名的這本中選了  公司福委會買進了這本書
翻了一下  覺得真的很多寶啊!!

前面章節吉姆的求麵包之旅超熱血  完全可以感受到這白粉癡迷之人的熱情
免揉麵包的基礎也讀了  嗯哼  怎麼覺得還是有那麼點障礙  XDDDD

雖然我還沒真的開始嘗試免揉麵包  
這本書後面的三明治跟麵包應用食譜也讓人看得很興奮呢!!
先從這邊下手也不錯啊  :P

啊...  不過這搭配開箱的三明治是我熱愛的柑橘果醬跟奶油的組合
與本書無關啊  XDDDD
P4255551

P.173熱烤牛肉三明治佐招牌蒜泥醬
2019松露同學我們這一班 NO.014】熱烤牛肉三明治佐招牌蒜泥醬   (實作格文)


P. 156 招牌蒜泥醬 
2019松露同學我們這一班 NO.013】招牌蒜泥醬 (實作格文)

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