*** JUDYW家 孔雀園 ***

《甜蜜巴黎》翻轉蘋果塔 P.110 


吃完《翻轉蛋糕》香蕉蘭姆葡萄乾蛋糕跟柳橙洋梨蛋糕兩個巧克力蛋糕之後
收到薇姊做的《百變瑪德蓮》的普羅旺斯香料瑪德蓮  五告喝甲!!!  
香噴噴  有彈性的鹹蛋糕  充滿著奶油香  豪好吃!!

吃完我就開始有點躁動  套句黃凱特組長說的: 我想念奶油了!!!
對  我真的超想念奶油的  
前陣子作的《翻轉蛋糕》的兩個巧克力蛋糕都沒有奶油  只有植物油
好吃是好吃  但是真的沒有奶油香  
被薇姊的瑪德蓮引誘到了  一定得要做個什麼來安撫一下自己

那陣子剛好都沒補進雞蛋  雞蛋缺貨要怎麼做奶油甜點哩!?
還好我冷凍庫還有之前做《甜蜜巴黎》的草莓塔剩下的塔皮
就來做個什麼塔吧!!

ㄜ  這其實是個失敗但非常好吃的草莓塔  
怎麼說失敗呢  請繼續看下去  XDDD

從金勇農場採草莓回來之後  除了單吃當然也是想來做個甜點的
翻了翻手邊的書  蛋糕嫌要作蛋糕體跟餡麻煩
塔皮剛好手上還有之前作 《保羅的城市烘焙課》 洋梨杏仁塔剩下的一點塔皮
想說這樣剛好可以省一步  就作這個吧!!

《甜蜜巴黎》 P.72 經典草莓塔

做了《甜蜜巴黎》的苦甜巧克力塔之後剩餘的塔皮  
全都搜集起來再揉成團  就先丟冷凍庫冰了 
沒有真的用秤量  不過用手量一下感覺大概剩一半左右吧

  
做巧克力塔有跟團購的團友們互通有無  薇姐給我兩個檸檬塔  也是做甜蜜巴黎的版本
Memeya也給我一個非常美味的檸檬塔  稍微大一點
我珍惜的切了四塊之後跟女兒一次吃兩小塊嗑掉

NiNi非常非常非常喜歡檸檬塔的檸檬餡  
吃的時候指定要吃中間酸酸甜甜的餡  塔皮都給我這樣

會做這個塔完全是被激的  或者應該說被引誘的 ！？
團購夥伴薇姐在工作水深火熱之際  有空擋之際竟然生出了好多檸檬塔要跟我們分享
讓我心癢癢已久可是卻一直偷懶的靈魂稍微回過神來

選做哪本食譜倒是很容易決定  一直想做《甜蜜巴黎》這本的塔派試看看  
畢竟小吉一直ㄜ樂而且佔據第一名的位置好一段時間  必有其精彩之處吧!!
而且薇姊也是做甜蜜巴黎的檸檬塔  來跟來跟

【我也有這本書!】《甜蜜巴黎》
這本書帶著我在巴黎的街頭旅行  
讓我一直巴在那些名店的櫥窗往內望  一直流口水安捏
.
跟巴黎一直緣分很淺  去了兩次都是跟團  所以對巴黎的街頭一點概念都沒有
一個熱愛巴黎的朋友  居住在德國的時候 每每有假期就往巴黎跑  
彷彿歐洲其他城市都不值得到訪一樣  每次看她吃著那些美美的甜點真是暇死我了!!!!
而這本書描述了各家店的甜點  每每都讓我覺得我已經站在店內的櫥窗選購了  
一醒來發現我只有市售餅乾  真是餓死我了  XDDDD
.
除了介紹各個甜點跟甜品名店  書上的食譜也是讓我躍躍欲試  
畢竟好一段時間佔據小吉心中的No. 1一定有其長處啊!!
最近做了兩款塔  確實也都好喜歡  隔壁棚見啊  :P

作者： Michael Paul 麥可保羅  
譯者： 夏綠

P.110 翻轉蘋果塔  (實作格文)
【2018松露同學我們這一班 NO.045】翻轉蘋果塔