*** JUDYW家 孔雀園 ***

家裡有種香草植物  感覺自己彷彿是奧利佛!!
青醬用處多多 這次就來上個青醬雞肉義大利麵吧!!


青醬材料
羅勒          30g
核桃          30g (取代松子)
帕馬森乳酪  15g
大蒜          4瓣 
橄欖油       適量
      

青醬做法
1. 核桃用烤箱烤一兩分鐘  讓核桃散發香味
2. 羅勒洗淨 大蒜剝皮 
3. 材料通通放置杯中 用攪拌棒打碎


青醬雞肉義大利麵做法
1. 麵煮熟
2. 雞肉前一天以烤熟  當天只有加熱切條
   (如果是從生的雞胸肉開始  應該可以用煎的或用水煮都可以)
3. 拌入適量青醬  再添加鹽胡椒調味即可




心得
青醬用的甜羅勒  
都是從我那長的很猖狂的甜羅勒摘下來的  
真的好有成就感好開心的啊!! 

青醬有加乳酪真的很重要  那個鹹香真的是鹽取代不來的  超愛!!
蒜頭只加四瓣味道不太明顯  我下次要多加一點  :P
青醬雞肉義大利麵  青醬不適合加熱  會黑  
用麵條的熱去拌就可以了  加熱過的青醬真的超香的  
現在寫起來都在流口水  XDD

青醬拿來拌海鮮也很棒  海鮮燙熟  加入青醬&檸檬
簡單的美味  
 

青醬沒用完放在乾淨的罐頭中保存  
實際可以保存多久我不確定  
不過我放一個多月了再拿來做麵包也很OK
保存時可以再多加點橄欖油進去  好像比較不會壞  可以保存更久

來來來  來粉絲團聊聊天嘛  :P
Judyw家 孔雀園

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