*** JUDYW家 孔雀園 ***

肉鬆口味的很台


另外有鮪魚+玉米口味的
還是很台


材料  (以下材料量大概可以捲九條壽司)
米               三杯       
紅蘿蔔       兩條         切條   用熱水煮過
小黃瓜       兩條         切條   用鹽醃20分鐘後洗掉
蛋               三顆         煎厚厚的蛋後切條
鮪魚罐頭   一罐
冷凍玉米   適量
海苔           
壽司醋       適量         現成的壽司醋或是調製  醋:糖:鹽  5:2:1
                                  
作法
1. 洗米洗乾淨  (要洗到水幾乎是清的) 
    瀝乾放置約20分鐘  在以正常水量煮熟
2. 電鍋跳起後  把飯放到大容器 
    拿扇子邊搧邊加入壽司醋  平持飯勺去切飯(攪拌)  
3. 捲壽司

心得
看YOUTUBE影片教學
她說要把米洗淨  洗到水幾乎是清的  我就這麼做了
可能是比較不會黏吧

瀝乾放置20分鐘  好像是要讓米可以吸收水分
有人說我也就這麼做了  我也不知道是不是真的  XDDD

第一次壽司醋調不夠 
吃起來很弱   就很像在吃白飯
第二次聿泊在旁指導  加了很多的壽司醋 
(加了多少比例我也不會說  反正是還蠻酸的)
一開始有點驚到  不過在吃的時候就覺得這樣才剛好啊 
比較有味道   這才像壽司嘛

第二次在料的外面先包一層海苔  感覺有比較漂亮一點
補一張第一次做的照片