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黑糖豆渣饅頭+麵包


作法參考  豆渣饅頭

材料量有點改變
高筋麵粉  250g
低筋麵粉  100g
豆渣          200g
牛奶          175g
紅糖          100g
乾酵母         3g
鹽            一小匙  (現在才發現我好像忘記加了  XDD)

心得
這次的生麵糰捲的好漂亮
我自己很得意!!

麵包跟饅頭其實就是一樣的麵糰
一個用烤的   一個用蒸的就是了 
(烤箱180度  烤15分鐘  蒸15分鐘)
很開心啊  

不過為了烤麵包
我可是很認真的開了一個蛋
用半個蛋黃液刷在麵包上ㄟ!!!


不過其實麵包有點乾 不是很好吃  像很乾的全麥餐包
估計加奶油應該會不錯
饅頭明天再吃看看  不知道豆渣味會不會很濃  XDD

紅糖好像真的不太甜
(不過也有可能是因為我豆渣多100g的關係)
應該要再加多一點的

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