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黑糖豆渣饅頭+麵包
作法參考 豆渣饅頭
材料量有點改變
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 100g
豆渣 200g
牛奶 175g
紅糖 100g
乾酵母 3g
鹽 一小匙 (現在才發現我好像忘記加了 XDD)
心得
這次的生麵糰捲的好漂亮
我自己很得意!!
麵包跟饅頭其實就是一樣的麵糰
一個用烤的 一個用蒸的就是了
(烤箱180度 烤15分鐘 蒸15分鐘)
很開心啊
不過為了烤麵包
我可是很認真的開了一個蛋
用半個蛋黃液刷在麵包上ㄟ!!!
不過其實麵包有點乾 不是很好吃 像很乾的全麥餐包
估計加奶油應該會不錯
饅頭明天再吃看看 不知道豆渣味會不會很濃 XDD
紅糖好像真的不太甜
(不過也有可能是因為我豆渣多100g的關係)
應該要再加多一點的
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