*** JUDYW家 孔雀園 ***

這是肉桂麵包啦  XDD  齁
 
材料
麵包體
牛奶       110g
黑糖       40g
麵粉       220g
奶油       30g
乾酵母   3g
鹽           1茶匙
蛋           一個

餡料
肉桂粉   一大匙
糖           40g
奶油       30g (我沒加啦  怕胖)

作法
1. 把麵包體的材料除了奶油外混合拌勻
    再加入奶油  用手提打蛋器打到麵團成薄膜狀
2. 在麵糰表面抹上一層油  放到微波爐或烤箱中發酵一小時左右  到大概兩倍大 
     (烤箱或為波爐內可以放一杯熱水   這樣會比較快)
3. 打出麵糰的空氣後分兩半  把麵團桿成薄薄的長方形

4. 均勻灑上餡料後捲起來後  分八段(其他人食譜是大概分六個  我分了八段啦)

5. 第二次發酵大約40分鐘左右   也是大概到兩倍大
 
6. 放入烤箱180度烤15分鐘

心得
他不是肉桂捲~~  他不是肉桂捲啦~~
他是肉桂麵包
身為一個肉桂麵包  他是個麵包  也不難吃  味道很像小餐包
可是我想吃肉桂捲嘛  星巴克那種
也是啦  為什麼有人要強求用麵包的食譜   作出肉桂捲勒   齁
有人有食譜可以提供一下嗎  XDDD
(我猜奶油量應該要多蠻多的吧  可是感覺麵包體的口感也差蠻多的啊  XDDD)

用手提打蛋器的螺旋形勾打麵糰
真的快還蠻多的耶
大概20分鐘內就搞定了吧  有很開心啊

生麵糰看起來好可愛喔  比烤熟了看起來還可愛耶  喔耶