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之前大小愛吃節目中 黑人跟小美都有做
看了就有點手癢啦
材料
梅干菜 一把 泡水洗淨 切碎
五花肉 兩條 切塊
蒜頭 五瓣
調味料
醬油
糖
作法
1. 肉先用醬油醃約20分鐘
2. 起油鍋 爆香蒜頭 炒肉炒至五分熟 把醃料跟糖再倒入炒鍋中 稍微拌炒一下
3. 把肉跟醬汁都放入容器中 上面再用梅干菜蓋住 放入電鍋用一杯水蒸
4. 蒸好把容器倒扣在盤子或另一個大一點的容器中即可
心得
真的是看他們節目上再做就很想自己來試試看
我是沒有那麼認真還去炸啦
不過這樣也就很好吃了
而且這次買到的五花肉沒有豬皮那層很肥的地方
可是又不會太乾 我覺得很剛好
自己覺得很好吃耶
梅干菜真的要泡稍微久一點 然後要沖水清洗一下
第一次做梅干絞肉的時候沒有認真清 會吃到沙耶 XDDD
拿碗來裝 然後拿進去蒸
出來倒扣的樣子就圓圓的 看起來好可愛喔 哈哈
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