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齁 吃很好!!
牛排材料
牛奶(泡牛肉)
牛肉 一片(不知道是什麼部位)
蒜頭 '兩瓣 切片
奶油 少許
白酒 少許
鹽
胡椒
醬汁材料
洋蔥 少許 切碎
洋菇梗 兩個 切碎
鹽
胡椒
醬油
牛排作法
1. 牛奶泡牛肉 去腥 約20分鐘
2. 倒掉牛奶 牛肉加上鹽 胡椒 醃20分鐘(我太餓了 醃個五分鐘而已吧)
3. 熱鍋 融奶油 放入蒜片 爆香
4. 把蒜片先撈起 放入牛肉煎 等1/3厚度的牛肉熟了後翻面
5. 加點白酒 等到自己習慣吃的熟度就把牛肉撈起
醬汁作法
1. 用煎牛排的鍋 炒洋蔥跟洋菇碎
2. 加點水 醬油 胡椒 煮至滾即可
心得
買了牛肉 其實不太有靈感要怎麼料理
試了一下用煎的
味道不錯 可是肉質不好啊 XDD
而且因為肉很薄 所以熟很快 幾乎吃到全熟了 XDD
醬汁味道還不錯 有點肉汁的鹹味 好吃
加點配菜 看起來就很華麗!!
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