*** JUDYW家 孔雀園 ***

在[拯救小廚房的烤箱100道] Part4 油封雞+蕃茄濃湯裡面就已經出現過的油封雞
這次要用不同的面貌出現啦  也就是油封雞義大利直麵!!
蕃茄濃湯也在上一場出現過了  不過由於他很優秀  所以可以在短時間內再出現一次!!
焗烤菠菜水煮蛋實在是太誘人了  所以也在同一天出現在餐桌啦  :P
 

用這餐飯報名了臉書的串聯活動  點下圖來幫我按個讚吧!!
   


請翻開松露姊姊的新書「怕油煙 × 沒時間 拯救小廚房的烤箱100道」 
姊姊有一整個章節“史上超強運用油封雞”來介紹百變油封雞 
裡面除了介紹油封雞的制作過程  還有介紹各種運用
可以煮麵  炒菜  夾麵包  
其中油封後的雞油凍也有介紹可以做什麼用  那些雞油完全不會浪費!!
真的超實用的啦!!

這天的晚餐就來煮91頁上介紹的油封雞義大利直麵
番茄  蒜頭  喇一喇  再加上好厲害的油封雞炒一炒  
加入煮了九分熟的義大利麵一起喇  簡簡單單就可以上菜啦!!
我喜歡姊姊的食譜是書裡面的各項食材的用量都寫得頗清楚
而且搭配出來的比例都很棒  味道口感都超棒的啦!!
 

這道看起來像是一般的雞肉義大利麵  感覺是不是用生的雞肉來炒也會一樣!?
NoNoNo....  完全不一樣!!
油封十個小時的雞腿肉  口感跟新鮮雞肉是完全不一樣的啊!!
番茄醬汁跟油封雞肉絲混合   裹上義大利麵  這個真的太好吃了!!!
深度跟新鮮雞肉來煮的味道完全是不一樣   整個是深不見底啊  味道太棒了!!!
(用了好多驚嘆號  因為真的很好吃啦!!!)

配菜是37頁的焗烤菠菜水煮蛋 
我愛吃菠菜  不過其實應該還是都簡單清炒來吃
這道完全是被喵廚娘的試做燒到喵廚娘：拯救小廚房的烤箱100道 ~ 試讀試做 Part I 之焗烤菠菜水煮蛋
這道做出來也太美了吧!!  一定要來動手做啦

  
不過我做這道有點失誤啊  就是水沒有擰乾啦  只有簡單的篩過
這樣其實整個含水量還是太多  導致cheese帶來的鹹度比較不足  有點可惜
還好從表面看不太出來  看起來還是很漂亮  哈哈
 

書上17頁上介紹的方便做蕃茄濃湯則是因為很容易做的好味道  所以沒有想太多就先做了
我邊備料邊想說  好像一直在切番茄是怎麼回事
結果是這三道都有用到番茄啦   也太愛番茄了一點吧  XDDD 
還好S本人超愛番茄  沒有覺得不OK  
只是真的有點太多了啦  下次還是要做什麼要想一下啊  XDD


以上  就是2012/11/25餐桌上的美麗風景!!