*** JUDYW家 孔雀園 ***

來喔來喔... 一年兩次整自己的機會用掉一次了喔!!
之前帶NiNi上音樂課  去公婆家接小孩的時間剛好是寶可夢在播映的時間
看著默默盯著電視看的樣子我就已經決定好今年他生日要做皮卡丘了!!


皮卡丘組成的顏色都是我用天然材料可以調出來的顏色 而且今年想挑戰一下3D造型  
為什麼!? 整自己就要整大一點啊  我以為我可以嘛  XDDDD


結果是...  修誇怪怪  頭跟身體的比例怪怪  耳朵尺寸感覺也不太正常
但是反正默默買單就好  他開心我們就開心了啊!!

週四製作蛋糕體  用了《翻轉蛋糕》 P.63 的巧克力蛋糕體
因為我前兩年用了不熟悉的《甜點之王法式烘焙聖經》P.257的海綿蛋糕食譜
做得有點辛苦  這次直接用熟悉《翻轉蛋糕》巧克力蛋糕來做
做了很多次了熟悉度高很多  操作起來就容易多了  


用了六顆蛋的份量烤一大個扁蛋糕  就用這大蛋糕拿來切割層疊了
用餅乾模切了六個圓  兩片做頭  三片做身體

用刀先修出大致的形狀
身體就筒狀  頭一開始做成扁圓形的(做錯了後來有改)

層層疊疊中間夾橘子果醬
其實原本是用了法芙娜的百香果奇想巧可力要做夾層的
切開得到黃色夾層感覺就很美啊!!

但是因為我自己記錯甘納許的比例  一開始用了巧克力比鮮奶油1:2的比例結果甘納許都不會凝結
回去看紀錄才發現我弄錯了  是巧克力比鮮奶油2:1啊  
只好加入家裡有的比利時巧克力來拉高巧克力比例  就沒有美美的黃色夾層了
上過呂昇達老師的奇想bonbon巧克力課之後  現在都可以打出亮亮的甘那許覺得好開心啊!!!


蛋糕夾層用🍊佛利蒙柑橘皮果醬(Marmalade)🍊
是默默熱愛的橘子果醬  而且想說看有沒有機會切面的時候看得出來安捏 




都疊好之後開始用甘納許做crumb coat
身體的crumb coat還蠻容易做的  
用擠花袋把甘那許淋上之後就開始用抹刀抹勻抹平
 

頭的就麻煩一點


而且在這時候發現  皮卡丘的頭應該是有弧形的  趕快修正啦
把上面再修一下之後重新做crumb coat

等甘納許凝結的時間再來把切下來的麵包體加上甘那許做成棒棒糖蛋糕
這個我有試吃  很好吃誒!!!
棒棒糖蛋糕打算做成寶貝球  切合主題嘛！！

Crumb coat第兩層  身體的比較圓滑  


頭的部分其實坑坑疤疤的
只是想說用翻糖蓋上去應該就不明顯了  就沒有很追求了

crumb coat乾硬了之後開始批覆翻糖
身體真的是容易蠻多的
頭的部分因為翻糖桿太薄  凹凹凸凸還是蠻明顯的啊  XDDDD
 

用家裡的盤子當蛋糕底盤
也是做了寶貝球造型  反正翻糖顏色都調好了  不用白不用咩


耳朵也先做好


第一晚上把身體跟頭組合了  比劃一下皮卡丘的耳朵  感覺比例差不多啊


臉啊 手啊 寶貝球都裝飾好  
其實到這程度的時候我覺得皮卡丘臉還蠻像的啊  XDDDD
邊調整臉的五官位置邊傳訊給孩子的爸  他總會說哪邊怪怪的  
不過也是有建設性的建議讓臉的五官擺在比較正確的位置哎捏
最後就定位的臉我覺得還算像啊  XDDDD


不過組合之後覺得身體比例太長了  最後大概又截掉一層的蛋糕安捏
就這樣冰進冰箱了

要聚餐的那天清晨又自動醒來  把皮卡丘的尾巴做好一起外帶
等到聚餐那天把蛋糕打開要組合尾巴跟耳朵
一打開發現皮卡丘的頭皮黏在蛋糕盒上了  馬勒  XDDDD
在現場組合上耳朵跟尾巴也手忙腳亂安捏
不過總還是看得出是誰吧  自己家吃的沒關係啦  XDDDD

問默默像不像  默默很善良  他說他覺得很像啊
 

NiNi比較誠實  他說皮卡丘好像太胖了  應該要瘦一點安捏
孩子的爸完全不想理我  他覺得不像啊  XDDDD
啊哈哈哈哈哈哈哈...  好險這不是買來的... 不然肯定要上爆料系列了  XDDDDD

晚餐一樣是吃太飽  大人都吃不下蛋糕
兩隻小朋友一人吃掉一顆寶貝球  這些寶貝球是棒棒糖蛋糕喔 
回到家切蛋糕  可以詳盡的紀錄這惡趣味真是太開心了  XDDDD

身首異處


用複雜的心情看著自己的頭被切開


頭越來越小


臉越來越瘦


又更瘦了是不是

記錄一下蛋糕的質感
《翻轉蛋糕》 P.63 的巧克力蛋糕體的設計應該是要跟水果一起的
讓水果的水分浸潤到蛋糕體內讓蛋糕更濕潤一點
只用果醬其實是偏乾的  或許需要更多層添加更多果醬吧
不過橘子果醬跟巧克力蛋糕的組合是很棒的 
帶著百香果味道的甘那許也很加分  這蛋糕味道的組合其實還不錯  口感再濕潤點就會更好了
反倒是寶貝球的棒棒糖蛋糕因為有揉進足夠的甘那許  味道跟滋潤度相當棒呢!!

寶貝默默生日快樂  很快的來到了頑皮的四歲
老是講出一些讓我們大笑的童言童語
時而貼心時而腰巴剎歐北灰
但總是個可愛的寶貝讓家裡充滿歡樂  謝謝你來當我們的寶貝呦