*** JUDYW家 孔雀園 ***

味噌茄子
補第二次做的照片


第一次做


在新竹浪漫日式小吃店吃過
覺得很好吃啊  茄子跟味增很搭
而且是很下飯的料理

材料
茄子      半顆   切片
絞肉      適量
蒜          兩瓣   拍碎
蔥          半根   切小段

調味料
味噌      兩湯匙
醬油      一湯匙
米霖     一湯匙
水          一杯
(調味料拌開備用)

作法
1, 熱鍋   加入橄欖油  油熱後加入蒜頭蔥爆香
2. 放入絞肉稍微拌炒
3. 加入茄子拌炒
4. 加入調味料   拌炒  蓋鍋蓋悶一下  等茄子熟了就好摟

心得
這次味噌剛好不太夠  所以做出來比較水
浪漫做的是比較稠的  味噌量就要再多一些  應該要兩倍以上吧
稠一點會比較鹹  這看可以看個人喜好調整
醬油其實也不一定要  味噌味道太重  其實吃不太出來  加心安的啦  XDDD

因為有絞肉  所以感覺也有營養均衡
懶惰的話就淋在飯上  當蓋飯也可以解決一餐啦
配個湯就很棒了  ^^

味噌最後的遺照  這次用完就沒啦  XDDD
(絞肉沒有全加啦  只是拍照拍一下而已)