---------- 2022/4/22 更新 ----------
去幸福宣言烘焙室上完巧克力貝果課 把剩下的馬鈴薯打包帶走了
凱特那時候說可以做烘蛋 我說我想直接吃就好
結果隔天中午開冰箱看到剩下的蔬菜
嗯 有甜椒、櫛瓜、波特菇
剛好沒有肉類但是有蛋
好吧 好適合做烘蛋喔 就一起吧 XDDDD
拿出《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》書參考一下彩虹蔬菜義式烘蛋 P.38 的步驟
記憶中使用書上教的方法來做烘蛋是我唯一成功的一次啊 XDDD
看著書上使用的材料才發現 誒 羽衣甘藍也很適合加入
剛好冰箱也有就一起放進去了
有著滿滿蔬菜的烘蛋 好喜歡啊!!
甜椒、櫛瓜、波特菇、馬鈴薯在烘蛋裡的味道都比較能預測
蔬菜炒過之後都有蔬菜甜甜的滋味
但是上課吃的馬鈴薯烤到鬆軟且外層有焦糖化 馬鈴薯在烘蛋裡面比想像中還要更甜一點
羽衣甘藍則是在這烘蛋裡面的效果最為讓人意味
羽衣甘藍在略炒後再加水煮過 類似海苔的味道在烘蛋裡面非常出色 好喜歡啊
《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》這本書裡的各種小提點真的很棒 再拿出來複習一下真是太好了!!
午餐就搭著生菜 外帶的飲料泰式奶茶+咖啡變成鴛鴦奶茶喝掉了
我真是專業打包戶誒 我的午餐怎麼這麼完整啊 啊哈哈哈哈...
三顆蛋量的烘蛋做完一餐沒吃完 第二天又吃了幾乎一樣的內容
波特菇還有一顆 拿出來煎了一起啊
不過這次飲料是無糖紅茶 內容低調很多啊 (大笑)
---------- 2021/5/17 舊文 ----------
週末防疫在家 10點吃完貝果當早餐
沒多久要開始想午餐 到下午三點大概終於要面對午餐這件事了
早上貝果上場 下午該輪到佛卡夏了
稍微看一下冰箱存貨 有甜椒、櫛瓜、菠菜、蛋
好喔 來做《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》彩虹蔬菜義式烘蛋 P.38
有蔬菜、有蛋白質 麵包有澱粉
可以了啦可以了 不要太為難自己 XDDD
這道《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》彩虹蔬菜義式烘蛋我之前有做過一次
書上的小tip我真心受用
蔬菜炒的時間、煎蛋的時間、觀察蛋的狀態後送進烤箱的時間
這些小tip真的很貼心且重要
因為我以前做烘蛋 從來都是底部跟鍋子黏在一起 無法分離的狀態
跟著書上的提點做這道之後我才有可以跟鍋子脫離的烘蛋
我大概從這道開始真心崇拜戈登 非常喜歡書上提點的小tip!!
看到背面烘的金黃可以脫離鍋子的烘蛋 嘛哈哈哈 開心
這道烘蛋也非常好吃
滿滿帶著甜味的蔬菜跟烘烤得香噴噴的蛋在一起 清爽但飽足
老實說會想要偷加點起司進去 下回做自己的版本的時候來加一點好了 哈哈哈哈
說說拍攝這件事
窗邊的圓桌實在是用得有點膩
剛好包裹寄來的紙箱還沒丟 就擺上桌子蓋上桌布偽裝一下
效果不錯勒 至少是方桌了 (大笑)
拍到一半小孩來亂 只好讓他們加入了
兩隻小子拍的可開心了 還要指導他們假裝要吃的樣子 也算配合啦 (笑)
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