*** JUDYW家 孔雀園 ***

《請問料理教室今天吃什麼》香烤茄子肉捲烏龍麵 P.26 
茄子實在是沒有幫他做的很美  但沒關係啦  好吃比較重要  XDDDD

2021/5/17 防疫午餐
這天午餐需要把冰在冰箱的五花肉用掉
還好還有茄子  設想著有肉、有蔬菜  差了澱粉
那就烏龍麵吧  感覺這甜鹹醬汁跟烏龍麵也蠻搭的啊  日本人嘛  XDDD
所以即便肉片跟茄子大概只用了書上食譜的一半量
醬汁還是調全部份量  要煮烏龍麵啊

跟著書上的步驟把茄子切了、捲一捲、包一包
煎肉下醬汁  以上都跟書上教的步驟一樣
茄子煮得夠軟了完成了  先把肉捲拿出來
加水煮滾之後下烏龍麵下去喇一喇、收乾 就這樣當一餐啦

味道還真的很不錯誒 這道香烤茄子肉捲原本就是下飯菜
肉捲有提早拿出來  所以還是脆皮的肉片夾著鹹香入味的茄子
五花肉油脂豐腴  跟著醬汁一起巴在烏龍麵上
不下飯搭烏龍麵  鹹甜醬汁真的一點也不奇怪  我覺得很適合啊!!

不過老實說整盤單一味道吃下來是會膩的
我有再撒上白胡椒讓他更嗆辣一點  覺得挺好的啊  :P

防疫餐不要太要求了  簡單日常、營養均衡  收工了收工了
大中午的這樣一餐我覺得很OK了