Judy上菜之地瓜濃湯－*** JUDYW家孔雀園 ***

哈哈哈哈哈地瓜濃湯聽起來怎麼這麼不優雅啊
跟南瓜濃湯的溫暖溫馨fu完全不一樣 ><"
不過因為除了地瓜&南瓜置換之外
其他用的蔬菜內容幾乎是一樣的所以味道也一樣好喝喔 :P

材料
地瓜中型一條
洋蔥半顆
玉米粒罐頭半罐
紅蘿蔔小型一條
奶油少許
月桂葉一片
鹽胡椒調味少許

做法
洋蔥切丁紅蘿蔔跟地瓜切塊
玉米粒利用滾水燙過去掉不自然的甜味(from 型男大主廚阿基師示範)
用奶油炒香洋蔥至半透明
加入紅蘿蔔稍稍拌炒
再加入地瓜稍稍拌炒
加入玉米粒隨便拌一拌
加入月桂葉加水煮滾至紅蘿蔔跟地瓜熟透
用攪拌棒or果汁機把整鍋打至無顆粒
加入少許鹽胡椒調味即可

心得
這個湯好喝耶
跟上次煮的南瓜濃湯味道有點像
應該是因為我都有加入紅蘿蔔的關係
所以地瓜or南瓜的味道的差別就沒有那麼明顯
這次多加入的玉米罐頭多了一點點玉米的香甜味還不錯

Le Creuset特賣會我也是有衝一發
地瓜濃湯放進新買的Le Creuset雙耳湯汁壺
整個就很可愛好討人喜歡喔!!
之後應該會陸續使用特賣會的戰利品哈哈哈 :P

粉絲團新成立來玩嘛 :P