*** JUDYW家 孔雀園 ***

前陣子幫NiNi買了《小雞過生日》繪本
書後面有布丁的食譜 NiNi看了當然是說她想吃布丁  
阿母我當然要衝一下啊

《小雞過生日》的布丁是蒸布丁  我沒有蒸籠就先跳過
翻翻食譜書  找個一下蛋黃使用量沒那麼多的食譜來做  
實在是不想再處理多出來的蛋白了啊 
最後選了這個做過的 《法式料理神髓》小布丁盅 P.288 來複習一下!!

ㄜ啊....  我真的很不會很不會烤布丁
這已經是近期內烤的第三次失敗的布丁了
虧我來用了僅剩的香草莢  結果還是歪腰腰
隔水加熱這關我真的很難過  XDDDD
我需要認真來紀錄一下  然後請松露班的同學們不吝指教啊

我非常喜歡這一道蝦米拌荒布誒  超美味的
一包荒布30g  我分了兩次做
本來是想說要做這道跟荒布炒米粉的
不過猶豫這道很好吃＆第一次試做的拍照照片很可怕 & 我其實不會炒米粉
所以就把整包的荒布都拿來做這個了!!

跟著姊姊的步驟處理蝦米  泡水後煸香邊乾  切碎
接著就是煮荒布
然後混合試吃調味就好了
步驟其實很簡單  但是成品真的好美味呢!!

============= 2018/7/12 更新 =============
7/10的颱風天  下午四點集體下班這件事實在是太蠢太可怕了
原本下午還在煩惱提早接小孩回家之後要弄什麼東西給小朋友吃
想了諸多的備案  想說有鮭魚  等鮭魚解凍
可以做 《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》 的烤鮭魚佐甘藍和馬鈴薯
結果因為塞了兩個多小時的車  哪裡還有時間等鮭魚解凍啊  快速煮個麵端上桌就是了!!
 

只能說還好冷凍庫還有一份《 伊麗莎白.大衛的經典餐桌 》波隆那肉醬麵
把肉醬冰塊加點水煮熱  水鍋煮麵
簡單把杏鮑菇滾刀切之後煎一煎  灑點OC&C的香料鹽增香
就這樣快速解決了啦  完全不能有任何的耽擱  畢竟小朋友也餓了  開了兩個小時的司機也累壞了  XDDD
 

【我也有這本書!】 《世界一流的港式家傳雞湯》
我其實對湯品沒有需求的人
冬天偶而會覺得需要來個湯
只要夏天到基本上就是直接就跳過湯這一項

所以這本 《世界一流的港式家傳雞湯》 剛出版的時候Memeya在揪團
我想說我先pass 等積木生活實驗室舉辦 #今天吃什麼的活動 先抽看看
結果那期我沒抽中 但是Memeya抽中了
直接問了我家地址寄到我家了 啊哈哈哈 是堅情無誤

收到書其實對於中間那些強身健體的資訊沒有很有興趣 簡單翻翻
而湯品的部分也是嗯哼嗯哼 讀過即可 沒有真的很認真的想做些什麼
所以也就讓他在書架上佔個位置而已

這陣子周末偶而有想比較認真一點讓小朋友不用外食 又不想煮太麻煩的
冰箱剛好有即食的雞湯包 解凍就可以直接用了
想起了這本好像有些簡單煮的家常湯 拿出來翻翻
選了只需要番茄跟蛋跟雞湯的元氣湯  快速上菜

元氣湯做完我有覺得應該再來認真點挖掘這種簡單煮雞湯
簡單加個主食就可以當作一餐
小朋友喜歡 而且也可以吃到足夠的營養 太方便了啊!!


P.93-94 元氣湯
【2018松露同學我們這一班 NO.076】元氣湯

我其實對湯品沒有需求的人
冬天偶而會覺得需要來個湯
只要夏天到基本上就是直接就跳過湯這一項

所以這本《世界一流的港式家傳雞湯》剛出版的時候Memeya在揪團  
我想說我先pass  等積木生活實驗室舉辦#今天吃什麼的活動  先抽看看
結果那期我沒抽中  但是Memeya抽中了
直接問了我家地址寄到我家了  啊哈哈哈  是堅情無誤

收到書其實對於中間那些強身健體的資訊沒有很有興趣  簡單翻翻
而湯品的部分也是嗯哼嗯哼  讀過即可  沒有真的很認真的想做些什麼  
所以也就讓他在書架上佔個位置而已

這陣子周末偶而有想比較認真一點讓小朋友不用外食  又不想煮太麻煩的
冰箱剛好有即食的雞湯包  解凍就可以直接用了
想起了這本好像有些簡單煮的家常湯  拿出來翻翻
選中了這個元氣湯  只需要番茄跟蛋  喔  這個剛好有!!
由於已經有現成的雞高湯了  工序整個是超簡單  決定就是它了

《世界一流的港式家傳雞湯》P.93-94 元氣湯

2018第二季總結來整理一下
這季上了35道菜  其中5道是第一季就上過了  編號就沒有累加
有往上加的只有30道啊  還好有達到75的階段目標  :P


格文不算目錄統計的  還寫了16篇ㄟ  自己覺得認真哪!!!  (大笑)

《10分鐘做早餐》
作者： 崔耕真  
譯者： 李靜宜

P.80 金針菇煎餅
【2018松露同學我們這一班 NO.124】金針菇煎餅  (實作格文)

一直以來都用桌巾蓋住白泡泡破皮起水泡的餐桌
可是因為默默小朋友會拉桌巾太危險了  所以收起來好一陣子了

之前滿甲收店的時候我買了他們要出清的ikea的LÄMPLIG大砧板
那個砧板蠻大的  所以我就讓它常駐在桌上  當桌板蠻適合的啊
只是大雖大  也才半張桌子左右的大小  
拍照就只能用這半邊  而另一半白帥帥的餐桌常常就堆滿雜物

之前去ikea想補一片來鋪滿整張桌子  可是一直都只有竹製的沒有木製的  
龜了好一陣子想等看看會不會再有木製的  結果等好久都沒消息  
最近忍不住了還是把竹製的買回來啦  整張餐桌就由兩個大砧板打底吧

晚餐團體照  好久沒有擺上這麼一桌家常菜  好想念啊!!


菜色都很簡單很家常
《10分鐘做早餐》P.80 金針菇煎餅
《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》 P.65 醋漬百菇
香煎午魚一夜干
清燙小卷佐橘醋
皇帝豆排骨湯
 

【我也有這本書!】 《小學生都會做的菜》
去年NiNi生日的時候帶她去mini cook玩
活動包裝成愛麗絲的奇幻派對  前面有些帶動作的小活動  
後半段進到廚房裡面簡單的製作一些食物
NiNi很喜歡這個活動  內容是豐富有趣  但是一次活動也是貴桑桑啊!!

回到家NiNi會說她也要做自己的土司  我也有試著讓她在家做過幾次
她真的也玩得很開心呢!!
上完那次的課我開始會找一些簡單的廚事讓她做
例如說上次做 《極簡純蔬者的無麩質餐桌》摩洛哥橙皮香料堅果 讓她攪拌他也好開心
其他也就是些加糖、加麵粉這種簡單工作也可以讓她參與
小幫手也還是很喜歡在廚房湊熱鬧  媽媽也只好拿出耐心奉陪啊!!

這本《小學生都會做的菜》是為了她買的
想說來看一下有哪些簡單的廚事可以讓她參與  來點親子廚房時間吧!!

之前去的那堂課要600塊哪  很有趣但是也有點貴  荷包扁扁
這本曬書節只要60塊  帶回來跟她慢慢玩啊!!!
只是很考驗阿母的耐性跟脾氣  來試看看錢給別人賺比較簡單蛤  XDDDD

作者： 宋惠仙  
譯者： 李靜宜

【2018松露同學我們這一班 NO.074】肉桂吐司 (實作格文)

來來來  派NiNi來上菜!!
《小學生都會做的菜》P.12-13肉桂吐司


去年NiNi生日的時候帶她去mini cook玩
活動包裝成愛麗絲的奇幻派對  前面有些帶動作的小活動  
後半段進到廚房裡面簡單的製作一些食物
NiNi很喜歡這個活動  內容是豐富有趣  但是一次活動也是貴桑桑啊!!

回到家NiNi會說她也要做自己的土司  我也有試著讓她在家做過幾次
她真的也玩得很開心呢!!

上完那次的課我開始會找一些簡單的廚事讓她做
例如說上次做 《極簡純蔬者的無麩質餐桌》摩洛哥橙皮香料堅果 讓她攪拌他也好開心
其他也就是些加糖、加麵粉這種簡單工作也可以讓她參與
小幫手也還是很喜歡在廚房湊熱鬧  媽媽也只好拿出耐心奉陪啊!!

這本《小學生都會做的菜》是為了她買的
想說來看一下有哪些簡單的廚事可以讓她參與  來點親子廚房時間吧!!

《松露玫瑰部落格》 蔥拌生甜椒這道其實已經做兩次了


第一次是下班回家後吃快煮麵  缺蔬菜  
隨手切個蔥  刨一下甜椒  快速吃掉
不過那次其實我沒有抓好鹽的份量  
醃完青蔥的鹽量直接跟甜椒一起拌  甜椒又刨的不夠多
整個是太鹹了  而且也太趕著吃沒拍照

第二回合是要當粽子的配菜
由於這道的甜椒好像是要吃脆口的
所以先拌好才帶到公司感覺會軟掉了
所以我就先把青蔥切好了  甜椒則放到保鮮盒  跟著刨刀一起帶到公司去
是的  我又要在公司現做了!!!

=====================   2018/6/21 更新  =====================
《保羅的城市烘焙課》 美式鬆餅American pancakes P. 231

【2018松露同學我們這一班 NO.062-2】美式鬆餅American pancakes
這個食譜已經快要變成我們家常備食譜了
有時候周末NiNi起來  吵著要吃鬆餅
她其實比較愛格子鬆餅  因為她喜歡那個鉛筆的老梗
但媽媽看心情時常拿這個美式鬆餅塘塞她


這次阿母又弄美式鬆餅塘塞她了
可是很用心的作了造型
這看起來是人臉沒錯吧  感覺是土著!?
加了鳳梨果粒當睫毛  嗯哼  是女生的土著  XDDDD

阿母我自己吃的是加鳳梨果醬的版本  也是好吃呢!!

今年五月其實生活過的有點混亂
擔心東擔心西的  工作的狀態感覺不穩定 
經濟上也剛好有點壓力(自找的XDDD)
是嚴重的中年危機啊  XDDDD
還好看小孩還算順眼沒有發洩在他們頭上

還好亂流到了六月好像自行導正了  
公事上的不穩定反正也不是我能處理的  就let it go~ 
經濟上的不安全感好像也平穩下來
整個心情稍微穩定了一點  
慢慢的也想辦法讓自己回歸心情平順

生日那天請假辦事
早上帶NiNi去作學齡前健康篩檢  兩眼有視差有點小緊張  不過應該不是大問題
把NiNi送到公婆家回程的路上在信義區下了車  走走逛逛
中間撥了通電話給阿母  謝謝她忍受我這任性的女兒  都幾歲了還時不時在忤逆她  XDDDD
不過還是忍不住要ㄅ一下我們這些有生女兒人  有生到女兒真的好好喔  :P
(下一刻又進去gap大採購  買的全是孩子們的衣服  阿我的生日禮物哩  XDDDD)

下午去把留長的頭髮剪了  大概剪了有20cm準備要捐出去
剪掉了一頭雜亂的長髮感覺好好  洗頭髮吹頭髮現在可以快速解決了!!

晚上跟松露班的聚會是我期待已久的大事件
很奇妙  當天其實好忙沒什麼跟同學講到話 
但是看著大家喇哩聊天卻感覺到幸福的不得了
跟松露班在廚房裡網路上的交流  是我生活中放鬆快樂的救贖
看到許久在網路上互動的人物活生生的在眼前互動  感覺非常生動而快樂哪!!

而且最神奇的是壽星我還切了生日蛋糕!!

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》
作者： Jamie Oliver 傑米‧奧利佛  
譯者： 松露玫瑰

P131 亞洲風味煎魚餅 (實作格文)
【2018松露同學我們這一班 NO.122】亞洲風味煎魚餅


P. 69 牛肝菌肉醬麵  (實作格文)
【2018松露同學我們這一班 NO.120】牛肝菌肉醬麵

松露姐姐的新譯作《傑米．奧利佛的簡單餐桌》這本入庫之後  拿著翻來翻去
總是停留在入口即化的芥末燉牛腱Meltin' Mustardy Beef這頁


材料裡面的芥末籽醬跟伍斯特醬(Wotcestershire Sauce)我都非常非常喜歡
其他材料牛腱 紅蘿蔔 洋蔥也都是容易獲得的材料
周五上完瑜珈去市場補了紅蘿蔔 洋蔥
牛腱則想說回到家周末再補!!

周末在家簡單吃
《傑米．奧利佛的簡單餐桌》P.198 芥末燉牛腱Meltin' Mustardy Beef
《廚神的家常菜》 P.202 番茄羅勒沙拉
煎香料櫛瓜