*** JUDYW家 孔雀園 ***

今年突然想開了
面對家中的混亂或許是到了忍受的臨界點  真的有開始動手整理整頓家務啦!!

在生日心情記錄的文章裡面也提到
" 端午連假這幾天我都在動手整理家理的環境
因為我發現混亂的環境也是我壓力的來源之一
不夠舒適的生活環境讓我感覺到非常的不爽快啊！！

雖然還沒整理完  但是已經改善許多  
這幾天回家看到家理的地板都覺得超感動的
希望在努力一點讓掃地機器人可以行走那就完美了  哈哈哈哈 "

端午那幾天整理了客廳的玩具角落
之後陸續的收拾了好幾個地方
不過因為規模也很大  就分頭分時間進行啦
希望可以整理到讓人心情平靜些  每個物品都有自己該去的位置
目標是未來搬家的時候痛苦可以最小化  XDDDD

開這個分類來記錄一下整理的心得跟心情
幫自己加油瞜!!
 

穿新衣戴新帽！？其實這件衣服存在很久了  沒有十年應該也有五年了
阿母買的，只是一直沒有面對它XDDDD


最近認真在整理衣櫃
禮拜四要再去無印良品進貨PP抽屜
衣物的部分  希望整理到未來搬家只需要膠帶一封直接可以搬走的程度
不要有多餘需要裝箱需有帶走的衣物(吊掛的洋裝、外套不算啦）

整理了一袋狀態比較差的衣物直接丟棄
目前還有兩大箱狀況比較好的衣服但是不適合我的
有些事有穿過但是已經不適合  有些根本是新的沒剪標
想送人或賣掉
(好想弄個二手拍賣喔，只是想到分類整理也累了 XDDDD)

我其實不喜歡斷捨離那種極端的用字跟態度
有些人對於崇尚極簡之後對他人的混亂嗤之以鼻的高傲讓我覺得很不舒服 XDDDD

後來持續思考斷捨離這件事  其實整裡必須做的真的是斷捨離
該丟的不丟只是佔空間而已  XDDDD
所以說極端的不是斷捨離  是到追求"極簡"才是  自己修正一下XDDDD

不過還是有種想要讓房子是住人而不是住東西的心情，持續整頓中！
未來希望是每個物品都有它原本該在的位置
而不是總是在臨時住居搬來搬去 XDDDD

我還是很愛買，不過接下來希望節制點、有控制點！
 

《就愛吃肉》：跟著韓國主廚學名店嫩肉料理
作者： 林盛根
譯者： 張鈺琦

P.101 四色沙拉
【2018松露同學我們這一班 NO.107】四色沙拉  (實做格文)

NiNi的四歲生日蛋糕 佩佩豬來瞜

每年小朋友生日媽媽總是找理由整自己
這次整比較小一點  佩佩豬夠簡單了吧  (笑)
 

用《保羅的城市烘焙課》 的檸檬糖霜蛋糕當蛋糕體
蛋糕相關製作過程就看上篇網誌
這篇就來寫造型相關的部分了

這次要做佩佩豬其實是早就計畫好了  
因為上次作默默的小熊維尼蛋糕的時候就已經買了草莓粉了
佩佩豬身上的顏色 粉紅色 跟佩佩豬的衣服紅色都可以用草莓粉達成
所以主角是早就設定好了

背景的部分  參考了諸多的佩佩豬蛋糕跟產品
他們的背景大多設定為藍天綠地啊
綠地是容易達成的 用抹茶粉(綠茶粉)都可以處理
那藍天呢!?  嘿嘿嘿  還好我有藍色的餐盤  

又到了要幫NiNi做生日蛋糕的時候了
九月天氣實在是很熱  不敢做需要冷藏的鮮奶油蛋糕  打算做翻糖蛋糕
蛋糕的"腹內"要做哪個蛋糕體也想了一下

戚風蛋糕太久沒練習不敢試  而且感覺要冰的才好吃
想沒有很久就決定還是來個磅蛋糕族群的  
可以室溫儲存也可以耐翻糖的重量  就這樣決定了

跟默默的維尼熊蛋糕一樣派出保羅阿被來備戰
選了檸檬糖霜蛋糕來做  畢竟現在也還在檸檬盛產的季節啊!!

《保羅的城市烘焙課》P.119 檸檬糖霜蛋糕

裡拜日要用的蛋糕  星期五晚上就先烤蛋糕
食譜上是用20x20cm的正方形烤模
我要做造型蛋糕  所以拿了家裡有的一個6"烤模 
這樣面積算起來大概是20x20cm正方形烤模的一半
另一半則是用面積差不多大的愛心型烤模
這樣換算加起來跟原食譜大概是一樣面積  把變因控制到盡量小啊!!

好一陣子沒有烤蛋糕了  突然決定要動起來的那天  
翻了幾翻食譜  最後還是回到熟悉的這一本 《翻轉蛋糕》
想說從這邊來恢復手感跟烘焙的感覺
而且不用分蛋這件事實在是方便快速啊!!!

冰箱裡有小蘋果  上一回到Costco也剛好補進了cream cheese  
材料家中都有  就選了這個蛋糕來做啦!!

《翻轉蛋糕》 P.37 姬蘋果奶油起司巧克力蛋糕

這道熱呼呼燉牛腩其實早在拿到書翻閱的時後就被吸引要做了
可是腦袋總是動的比身體快  一直拖拖拉拉到現在啊  XDDDD

由於默默吃飯真的很不安份  帶他出門吃飯我們兩個大人都吃得很不輕鬆
某天吃完飯灣ㄤ抱怨著說:如果可以  他想盡量外帶在家吃就好  帶默默吃飯實在是太累了
當老婆的聽到這種話  立刻決定來做那種隔天加熱吃也會好吃或者是更好吃的餐來備戰
那餐吃完飯馬上上超市採購  
拜託  煮婦訓練多時不就用在這時 
想煮梵丟包小孩不用找理由  此時不衝更待何時  XDDDD

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》熱呼呼燉牛腩 P.195 

這個風靡萬千少女的《松露玫瑰部落格》辣椒果醬  我其實也跟著做好很久了
只是一直沒有來寫文啊  前陣子真的好忙啊  XDDDD
拖越久的狀況就是”問”了更多的東西  照片多好多啊 
這篇來記錄一下”問”了哪些東西吧  XDDDD

做酪梨+楓糖牛奶這天  給自己來了個楓糖酪梨大全套
幫自己做了酪梨楓糖起司牛角


嘿嘿嘿    我的牛角可珍貴了  
口感跟貝果一樣是QQ的  拿它來搭配我想沒問題的!!

在做這道之前我已經知道酪梨跟起司是很搭的
因為幾天前剛幫自己隨便做了份酪梨Comte cheese三明治  
最後加了匙辣椒果醬  非常美味

這天本來也想依樣畫酪梨的  沒想到我最後一片Comte發霉了  
只好拿出冷凍庫備用的Harvati來取代
還好味道也是非常的美味啊!!

在這之前我其實沒想過用楓糖搭酪梨ㄟ
我家大概一大匙左右  甜度還好沒有覆蓋過酪梨跟起司的味道
香味隱隱約約  吃得到也聞得到楓糖特有的味道  非常有趣

不過比起來我還是比較喜歡辣椒果醬帶來的酸甜+一點點的辣勁
太美味了真的  :P

【我也有這本書!】 《酪梨萬歲》
《酪梨萬歲》 這本書姐姐已經介紹很久了
之前對於酪梨是喜歡但沒有到迷上的程度
而且想說手上的食譜書有酪梨相關的食譜應該也不少
就遲遲沒有入手

今年在超市買到了迷你酪梨  有點迷上了
對於這本接近絕版邊緣的書  已經多次在購物車與下次再買區域徘徊
這次終於讓他在購物車終結帳了!!!


翻了翻  覺得內容非常有趣呢
有些酪梨小知識蠻好玩的  而且食譜也多是有趣又美味的樣子  
做了兩杯酪梨飲料非常喜歡!!!
希望很快可以全破飲料篇  (才四道安捏  XDDD)

P.90 飲料篇
【2018松露同學我們這一班 NO.110】酪梨+水蜜桃  (實做格文)

這道簡單香腸乳酪蛋麵在松露班同學們上菜時我也是一直在捏大腿的想做
家裡沒有寬版手切麵  又不想將就  所以就拖到進超市補貨之後才來跟上啦
補貨隔週因為周末回台南四天就也沒上菜  
直到Joy上菜之後我就有許願想做  這周末也就快來跟上了!!!

早餐吃了 《傑米．奧利佛的簡單餐桌》的三餐皆宜的墨西哥早餐蛋
其實是肚子不是太餓的    不過想吃的意念是蠻強的  
早早把冷凍庫珍貴的滿甲義大利香腸拿出來解凍了  蛋也早早拿出來回溫
等到稍微有點餓了  就可以動手來煮麵啦

這種乳酪蛋麵我知道灣ㄤ是不愛的
他聽到我要煮義大利麵的時後說他也要吃
我心虛的跟他說他可能不會喜歡  看他皮球洩掉的樣子還有點戲劇化啊

還好我有想到 最後那個拌乳酪蛋醬的動作之前可以先把他的分量抓出來不要拌
這樣有香腸的油份拌的蛋麵即便不夠味  但也不會差太遠吧!!

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》簡單香腸乳酪蛋麵 P. 53 

自從在Jason's買進一袋迷你酪梨之後  很認真的在翻食譜們啊  
看到松露同學我們這一班裡面有酪梨的試做也都會筆記起來  看看缺什麼材料要去補上

這道三餐皆宜的墨西哥早餐蛋我早在翻書的時後就看上了  同學們也頻頻上菜一直暇!!
偏偏補貨黑豆這件事卻是困難重重
之前上微風超市補了一罐  心想終於買到了
一打開整個心都碎了  是已經壓碎了的黑豆啊
認真看一下外包裝  真的是買到已經先壓碎的黑豆罐頭了  超傷心
只好把罐頭用冰塊盒裝  冷凍保存了
也不是沒想過直接用  但是賣相一定會讓我不想上菜  想說不要這樣浪費食材了  XDDDD
還好後來在Jason's補到貨  這次有認真看  是整顆黑豆了!!!

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》三餐皆宜的墨西哥早餐蛋  P. 89

上美式大賣場買了一大包的雞胸肉  還好跟Memeya分一半  不然超大包看到也是傻眼
禮拜四晚上買的  禮拜五晚上來開工

禮拜五下午因為公司有慶生會有吃東西  所以晚上不太餓
先放沒吃到東西的彎ㄤ去吃晚餐  等他回來我才上工做自己的晚餐

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》 P.105 香蒜花生雞排

由於這份食譜是說要用Grill去燒的
沒有Grill 我就學Rita  把烤箱調到最高溫 而且讓他盡可能的接近上面的加熱管就是了

想說要讓烤箱充分預熱  而且不要預熱完只烤五分鐘感覺有點浪費電 
又家裡常備的穀麥也吃光了  
所以在烤雞肉之前我先做用低溫烤的 《暴徒廚房》 P.6 創意楓糖烤燕麥 
烤完穀麥再把烤箱溫度拉到最高  接著好整以暇的來做香蒜花生雞排

這次做了兩塊雞胸的分量
先切直直的格子狀  切完覺得不太好看  才想起來應該是要斜切會比較美吧 
所以兩片就切的很不一樣  就當作實驗吧  XDDDD

昨天中午部門聚餐去吃了我的愛店  光合箱子
他們有名的就是疊高高滿出來的蔬菜盤
我估計我不見得吃得完  所以帶了個不銹鋼保鮮盒準備打包
果不其然是吃不完的  打包了些沒沾到醬的生菜  準備當今日午餐啦!!

那總不能只有蔬菜是吧
還好今天早上有早起  吃了豐富早餐之後(後記)還要打點一下午餐哪

在家裡其實只調了蜂蜜芥末油醋醬
裝在小罐罐裡外帶到公司
隨手再帶著一顆迷你酪梨跟一包燻鮭魚
嗯哼嗯哼  期待午餐時間要動手組合啦!!

《松露玫瑰部落格》蜂蜜芥末油醋醬生菜沙拉

《松露玫瑰部落格》酪梨蛋

哈 又要再講一次
這道酪梨蛋是我愛上酪梨鹹料理的開始
而且每年拿到酪梨總是會一而再再而三的複習

今年進口酪梨價格好像也比前幾年友善一些  
在全聯或是Jason's都有買到  價格也都還蠻友善的
看到就會忍不住放進購物籃  所以說總是要幫酪梨找出路的

當懶得做複雜的菜的時候  姐姐這道酪梨蛋就會自動跳出來
材料太簡單了  酪梨 蛋 一咪咪醬油即可
現在仔細再看一次姐姐酪梨蛋格文  材料其實還有米醂啊  
啊哈哈哈哈  不管啦  我還是要上菜  XDDDD